Triolein + H2O | (C17H33COO)3C3H5 + 3H2O ⇋ 3C17H33COOH + C3H5(OH)3

Triolein + H2O | (C17H33COO)3C3H5 + 3H2O ⇋ 3C17H33COOH + C3H5(OH)3 - Cân bằng phương trình hóa học

Có hàng nghìn phản ứng hóa học và để nhớ được các phương trình hóa học đó thật không dễ dàng. Bài học này giúp bạn cân bằng phản ứng hóa học (C17H33COO)3C3H5 + H2O một cách dễ dàng với đầy đủ điều kiện.

2096

Tải tài liệu

« Trang trước

Trang sau »

Triolein + H₂O | (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂O ⇋ 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃ - Cân bằng phương trình hóa học

Phản ứng hóa học:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂O 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃

Điều kiện phản ứng

- Đun sôi nhẹ trong môi trường axit.

Cách thực hiện phản ứng

- Cho 2ml triolein vào ống nghiệm, sau đó cho tiếp dung dịch 1 ml H₂SO₄ 20%. Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy trong 5 phút.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Sản phẩm sinh hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh đặc trưng.

Bạn có biết

- Phản ứng trên gọi là phản ứng thủy phân este trong môi trường axit.

- Các este khác cũng có phản ứng thủy phân trong môi trường axit tương tự triolein.
Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Khi thủy phân triolein trong môi trường axit thu được một sản phẩm là

A. Axit đa chức.

C. Phenol.

B. Ancol đa chức.

D. Andehit.

Hướng dẫn:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂O 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃

C₃H₅(OH)₃: ancol đa chức

Đáp án B.

Ví dụ 2: Nhận biết C₃H₅(OH)₃ có trong sản phẩm thu được sau phản ứng bằng cách

A. Đun sôi nhẹ.

B. Sử dụng dung dịch brom.

C. Sử dụng bột sắt.

D. Sử dụng đồng hidroxit.

Hướng dẫn:

C₃H₅(OH)₃ tác dụng với đồng hidroxit tạo phức màu xanh đặc trưng

Đáp án D.

Ví dụ 3: Khi thủy phân triolein trong môi trường axit, chất sau phản ứng không có

A. Ancol đa chức.

B. Axit đa chức.

C. Este triolein.

D. Axit oleic.

Hướng dẫn: Sau phản ứng thu được axit oleic là axit đơn chức.

Đáp án A.