Tính chất hóa học của Valin (C5H11NO2) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
Với Tính chất hóa học của Valin C5H11NO2 sẽ trình bày chi tiết, đầy đủ tính chất hóa học của Valin C5H11NO2, tính chất vật lí, cách điều chế, cách nhận biết và ứng dụng của Valin C5H11NO2. Hi vọng với bài học này học sinh sẽ nắm vững được kiến thức trọng tâm về Tính chất hóa học của Valin C5H11NO2.
Tính chất của Valin C5H11NO2: tính chất hóa học, tính chất vật lí, điều chế, ứng dụng
I. Định nghĩa
- Định nghĩa: Valin là một amino axit có công thức CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH, là một trong 20 axit amin sinh protein
- Công thức phân tử: C5H11O2
- Công thức cấu tạo: CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH
- Tên gọi:
+ Tên thay thế: Axit 2-amino-3-metylbutanoic
+ Tên bán hệ thống: Axit α-aminisovaleric
+ Tên thường: Valin
- Kí hiệu: Val
II. Tính chất hóa học
1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):
CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH + NaOH → CH3CH(CH3)CH(NH2)COONa + H2O
2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2):
Valin tác dụng với axit mạnh tạo muối.
3. Phản ứng este hóa nhóm COOH :
Tương tự axit cacboxylic, valin phản ứng được với ancol cho ra este
III. Tính chất vật lí và nhận biết
- Valin là chất rắn không màu, tan trong nước, có vị ngọt.
IV. Điều chế
- Valin có thể được điều chế bằng phản ứng brom hóa axit isovaleric, tiếp theo đó bằng phản ứng amin hóa dẫn xuất α-bromo mới thu được
HOOCCH2CH(CH3)2 + Br2 → HOOCCHBrCH(CH3)2 + HBr
HOOCCHBrCH(CH3)2 + 2NH3 → HOOCCH(NH2)CH(CH3)2 + NH4Br
- Trong các loài thực vật, nó được tổng hợp từ axit pyruvic qua nhiều giai đoạn.
V. Ứng dụng
- Valin là một trong 20 axit amin sinh protein. Các codon của nó là GUU, GUC, GUA, và GUG. Nó là một axit amin thiết yếu không phân cực.
- Nguồn thức ăn chứa valin gồm pho mát, cá, thịt gia cầm, đậu phộng, đậu lăng...
- Valin thay thế cho axit amin ưa nước là axit glutamic trong phân tử hemoglobin. Do valin có tính kị nước, hemoglobin trở nên bất thường và dễ kết dính với nhau.
Bài viết liên quan
- Tính chất hóa học của Glyxin (C2H5NO2) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
- Tính chất hóa học của Alanin (C3H7NO2) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
- Tính chất hóa học của Axit glutamic (C5H9O4N) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
- Tính chất hóa học của Lysin (C6H14N2O2) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
- Tính chất hóa học của Polietilen ((C2H4)n) - điều chế, ứng dụng, cách nhận biết, tính chất vật lí
