Tính chất của Axit Axetic: Tính chất hóa học, vật lí, điều chế, ứng dụng

I. Định nghĩa

II. Tính chất hóa học

1. Axit axetic có tính axit không?

- Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu.

- Phương trình hóa học:

2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?

- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.

- Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

- Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este.

3. Phản ứng tách nước liên phân tử

- Khi cho tác dụng với P₂O₅, hai phân tử axit tách đi một phân tử nước tạo thành phân tử anhiđrit axit.

III. Tính chất vật lí

- Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

IV. Điều chế

- Axit axetic được sản xuất theo các phương pháp sau:

    + Lên men giấm là phương pháp cổ nhất, ngày nay chỉ còn dùng để sản xuất giấm ăn:

    + Trong công nghiệp, một lượng lớn axit axetic được điều chế theo phản ứng sau:

    + Oxi hóa anđehit axetic trước đây là phương pháp chủ yếu sản xuất axit axetic:

    + Đi từ metanol và cacbon oxit, nhờ xúc tác thích hợp là phương pháp hiệ đại sản xuất axit axetic:

    + Vì metanol và cacbon oxit đều được điều chế từ metan có sẵn trong khí thiên nhiên và khí dầu mỏ nên phương pháp này cho axit axetic với giá hạ nhất.

V. Ứng dụng

- Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp. Axit axetic còn dùng để pha giấm ăn.

- Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ tử 2 – 5%.

- Axit axetic còn dùng để điều chế những chất có ứng dụng quan trọng như: axit cloaxetic (dùng tổng hợp chất diệt cỏ 2,4 – D; 2,4,5 – T ...) muối axetat của nhôm, crom, sắt ( dùng làm chất cầm màu khi nhuộm vải, sợi), một số este (làm dược liệu, hương liệu, dung môi, ... ), xenlulozơ axetat (chế tơ axetat),...