Để tăng khả năng nhũ hoá của bơ ca cao người ta thường phối hợp với một tỷ lệ nhất định các chất nhũ hoá thích hợp:
A. Lanolin khan nước với tỷ lệ 50-10 %
B. Alcol cetylic với tỷ lệ 5 % - 9 %
C. Cholesterol với tỷ lệ 7 % - 10 %
D. Parafin với tỷ lệ từ 50-60 %
Quảng cáo
2 câu trả lời 5
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
105976 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
95473 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
73701
Gửi báo cáo thành công!

