I. Nguyên liệu

      - 200g xà lách

      - 30g hành tây

      - 50g thịt bò mềm (nếu thích)

      - 100g cà chua chín

      - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

      - 1 bát giấm

      - 3 thìa súp đường

      - 1/2 thìa cà phê muối

      - 1/2 thìa cà phê tiêu

      - 1 thìa súp dầu ăn

      - Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

 
II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

      - Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

      - Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

      - Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn dầu giấm

      Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

   * Trộn rau

      Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

   *Chú ý:

      - Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

      - Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

      - Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

      - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.

I. Nguyên liệu

      - 200g xà lách

      - 30g hành tây

      - 50g thịt bò mềm (nếu thích)

      - 100g cà chua chín

      - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

      - 1 bát giấm

      - 3 thìa súp đường

      - 1/2 thìa cà phê muối

      - 1/2 thìa cà phê tiêu

      - 1 thìa súp dầu ăn

      - Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

 
II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

      - Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

      - Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

      - Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn dầu giấm

      Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

   * Trộn rau

      Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

   *Chú ý:

      - Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

      - Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

      - Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

      - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.

Nguyên liệu

- 200g xà lách

- 30g hành tây

- 50g thịt bò mềm (nếu thích)

- 100g cà chua chín

- 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

- 1 bát giấm

- 3 thìa súp đường

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa súp dầu ăn

- Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

- Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

- Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

- Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

- Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

* Làm nước trộn dầu giấm

Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

* Trộn rau

Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

*Chú ý:

- Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

- Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

- Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

- Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.

I. Nguyên liệu

      - 200g xà lách

      - 30g hành tây

      - 50g thịt bò mềm (nếu thích)

      - 100g cà chua chín

      - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

      - 1 bát giấm

      - 3 thìa súp đường

      - 1/2 thìa cà phê muối

      - 1/2 thìa cà phê tiêu

      - 1 thìa súp dầu ăn

      - Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

      - Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

      - Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

      - Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn dầu giấm

      Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

   * Trộn rau

      Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

   *Chú ý:

      - Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

      - Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

      - Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

      - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.

I. Nguyên liệu

      - 200g xà lách

      - 30g hành tây

      - 50g thịt bò mềm (nếu thích)

      - 100g cà chua chín

      - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

      - 1 bát giấm

      - 3 thìa súp đường

      - 1/2 thìa cà phê muối

      - 1/2 thìa cà phê tiêu

      - 1 thìa súp dầu ăn

      - Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

 
II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

      - Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

      - Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

      - Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn dầu giấm

      Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

   * Trộn rau

      Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

   *Chú ý:

      - Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

      - Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

      - Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

      - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.

Nguyên liệu làm Xà lách (salad) trộn dầu giấmCho 4 người
 Xà lách 2 cây 

Cà chua 

1 quả Hành tây 

1 củ Dưa leo 

1 quả Ớt 

1 quả Tỏi 

3 tép Ngò rí 

5 nhánh Giấm gạo 

4 muỗng canh Tương ớt 

1 muỗng canh Dầu ăn 

3 muỗng canh Gia vị thông dụng 

1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xà lách tươi ngon

Bạn có thể sử dụng bất kì xà lách nào bạn thích: Carol, xà lách mỡ hay xà lách búp,... để thực hiện món ăn này.
Khi mua xà lách bạn nên chọn những cây xà lách có lá xanh mướt, khi cuộn chặt sẽ có hương thơm nhẹ phát ra, cuống dài và dày.
Ngoài ra xà lách sạch (không sử dụng thuốc) thường sẽ có lá màu xanh bên ngoài, các lớp bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
Không chọn mua xà lách có lá trông thiếu sức sống, phần cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ vì đây là những cây xà lách đã để lâu hoặc có thể do ngâm thuốc đang hư, phân hủy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rau xà lách carol: 1 cây
Cà chua: 1 trái
Dưa leo: 1 trái
Hành tây: 1 củ
Dầu mè, giấm gạo, đường, muối, hạt nêm và tiêu xay.
Nguyên liệu chính làm salad dầu dấm là xà lách. Tuy nhiên bạn có thể cho thêm các “topping” khác nếu thích nhé
Bước 1: Nhặt, rửa xà lách
Xà lách carol cắt bỏ gốc, tách lá, bỏ các lá bị hư hoặc dập nát rồi đem rửa kỹ với nước. Sau đó ngâm xà lách vào nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sau khi xà lách carol ráo nước thì đem cắt khúc vừa ăn rồi cho vào tô to.

Pha dầu giấm để làm salad trộn, khuấy đều tay cho đến khi muối đường tan hoàn toàn là được.
Cà chua cắt bỏ cuống, dưa leo cắt bỏ hai đầu rồi đem chà xát cho ra nhựa đắng và đem hành tây lột vỏ.
Tất cả đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Sau đó đem cà chua xắt khoanh, dưa leo xắt lát xéo và hành tây xắt sợi mỏng.
Cho tất cả vào tô chung với rau xà lách carol đã cắt khúc.
Bước 2: Cách làm dầu giấm
Pha dầu giấm theo công thức như sau:

2 muỗng giấm gạo
1 muỗng dầu mè
3 muỗng nước lọc
2 muỗng đường
1/3 muỗng cafe muối
1/3 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng cafe hạt nêm
Tất cả trộn đều cho đến khi muối, đường và hạt nêm tan ra hoàn toàn.

Chỉ mất 10 phút để món salad trộn dầu giấm ngon giòn đã hoàn thành
Bước 3: Trộn đều và thưởng thức món salad dầu dấm siêu ngon
Sau cùng, đem rưới dầu giấm vào tô đã có sẵn rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho salad thấm gia vị là có thể đem ra thưởng thức.

 
Bạn có thể xem thêm video Cách làm dầu giấm trộn salad này để d

I. Nguyên liệu

      - 200g xà lách

      - 30g hành tây

      - 50g thịt bò mềm (nếu thích)

      - 100g cà chua chín

      - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng

      - 1 bát giấm

      - 3 thìa súp đường

      - 1/2 thìa cà phê muối

      - 1/2 thìa cà phê tiêu

      - 1 thìa súp dầu ăn

      - Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương).

 
II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau xà lách: nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.

      - Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

      - Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

      - Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường).

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn dầu giấm

      Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy tan; nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn. Cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu + tỏi phi vàng.

   * Trộn rau

      Cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

   *Chú ý:

      - Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua + hành tây trộn dầu giấm, không sử dụng thịt bò.

      - Cần chọn loại xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn.

      - Cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột.

      - Có thể thay đổi nguyên liệu theo yêu cầu của món.