Để giải bài toán, ta sẽ thực hiện các bước sau:

1. **Tính tổng số tiền Mai đã chi tiêu:**

- Mai mua ba quyển truyện hết 15.000 đồng.
- Mai mua một con tò he hết 20.000 đồng.

Tổng số tiền chi tiêu là:
\[
15.000 + 20.000 = 35.000 \text{ đồng}
\]

2. **Tính số tiền còn lại trong voucher:**

Mai được mẹ cho 50.000 đồng đổi voucher, nên số tiền còn lại sau khi chi tiêu là:
\[
50.000 - 35.000 = 15.000 \text{ đồng}
\]

3. **Tính số tiền thừa và đổi thành tiền thật:**

Mai đem số voucher thừa (15.000 đồng) đổi thành tiền thật và đã nhận được hai tờ tiền.

Vậy mỗi tờ tiền phải có mệnh giá là:
\[
\frac{15.000}{2} = 7.500 \text{ đồng}
\]

4. **Xác định loại tiền của hai tờ tiền:**

Theo các mệnh giá tiền giấy đang lưu hành ở Việt Nam, không có tờ tiền nào có mệnh giá 7.500 đồng. Tuy nhiên, vì đây là một bài toán lý thuyết và không có tờ tiền 7.500 đồng thực sự trong tiền tệ Việt Nam, có thể câu hỏi chỉ ra là sự giả định.

5. **Kết luận:**

Theo thông tin hiện tại, hai tờ tiền mà Mai đổi ra không thuộc loại tiền giấy thực tế đang lưu hành. Tuy nhiên, nếu xét trên lý thuyết của bài toán mà tờ tiền được cho là có mệnh giá 7.500 đồng, và không có trong thực tế, thì ta không thể xác định chính xác loại tiền này trong hệ thống tiền giấy thực tế.

Vì vậy, câu trả lời cho bài toán là, trong thực tế không có mệnh giá tiền 7.500 đồng, và bài toán yêu cầu giả định cho sự giả thiết.