Mở đầu

Mở đầu trang 113 KHTN lớp 6: Thức ăn không bảo quản hợp lí và đúng cách sẽ rất dễ bị ôi thiu. Vậy nguyên nhân nào làm cho thức ăn dễ bị ôi thiu? Việc sửa dụng các loại thức ăn ôi thiu đó sẽ có tác hại gì?

Lời giải:

- Thức ăn bị ôi thiu là do hoạt động của vi khuẩn.

- Sử dụng thức ăn ôi thiu có thể bị ngộ độc thực phẩm, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Hình thành kiến thức mới

Hình thành kiến thức mới 1 trang 113 KHTN lớp 6: 1. Quan sát hình 25.1, em có nhận xét gì về hình dạng của các loài vi khuẩn. Lấy ví dụ.

2. Tìm hiểu thông tin về sự phân bố của vi khuẩn trong tự nhiên. Em có nhận xét gì về môi trường sống của vi khuẩn? Lấy ví dụ.

Lời giải:

1. Vi khuẩn có rất nhiều hình dạng khác nhau nhưng chúng được chia ra làm các nhóm chính như sau:

- Dạng hình que: trực khuẩn

- Dạng hình cầu: tụ cầu khuẩn

- Dạng hình xoắn: xoắn khuẩn giang mai

- Dạng hình dấu phẩy: phẩy khuẩn tả

2. Môi trường sông của vi khuẩn khá đa dạng. Chúng có thể tồn tại ở xung quanh ta như:

- Trong cơ thể người: vi khuẩn E.coli

- Trong nước: vi khuẩn lam

- Trên thức ăn: vi khuẩn tả

- Trên bề mặt da: tụ cầu khuẩn

Hình thành kiến thức mới 2 trang 114 KHTN lớp 6: Quan sát hình 25.2, em hãy xác định các thành phần cấu tạo vi khuẩn bằng cách chú thích các thành phần được đánh dầu từ (1) à (4).

Lời giải:

(1) Màng tế bào

(2) Tế bào chất

(3) Nhân

(4) Thành tế bào

Hình thành kiến thức mới 3 trang 114 KHTN lớp 6: Quan sát hình 25.3, em hãy nêu vai trò của vi khuẩn trong tự nhiên.

Lời giải:

Vai trò của vi khuẩn là:

- Phân giải chất hữu cơ (chất thải, xác sinh vật) thành mùn bã hữu cơ cung cấp chất dinh dưỡng cho đất.

Hình thành kiến thức mới 4 trang 115 KHTN lớp 6: Nêu vai trò của vi khuẩn trong quá trình chế tác các sản phẩm ở hình 25.4. Kể tên một vài ứng dụng của vi khuẩn trong thực tiễn.

Lời giải:

- Ở trong hình 25.4, vi khuẩn lên men tạo độ chua cho các loại thực phẩm

- Ứng dụng của vi khuẩn trong thực tiễn:

+ Có vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm (làm tương, muối dưa, sản xuất bia, rượu…)

Hình thành kiến thức mới 5 trang 115 KHTN lớp 6: 6. Quan sát hình 25.5, 25.6 và hoàn thành bảng theo mẫu sau:

7. Theo em bệnh do vi khuẩn gây ra có thể lây truyền theo con đường nào? Hãy nêu một số biện pháp phòng chống bệnh do vi khuẩn gây ra.

Lời giải:

6. 

7. 

- Bệnh do vi khuẩn gây ra có thể lây truyền theo các con đường là:

+ Đường hô hấp

+ Đường tiêu hóa

+ Tiếp xúc trực tiếp

- Biện pháp phòng chống bệnh do vi khuẩn gây ra:

+ Dọn vệ sinh nơi ở, nơi làm việc

+ Giữ vệ sinh công cộng

+ Đeo khẩu trang khi ra ngoài

+ Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng

+ Sử dụng thuốc kháng sinh theo chỉ dẫn của bác sĩ

Luyện tập

Luyện tập 1 trang 114 KHTN lớp 6: Đặc điểm cấu tạo của virus và vi khuẩn khác nhau như thế nào?

Lời giải:

- Vi khuẩn là sinh vật đã có cấu tạo tế bào hoàn chỉnh còn virus không phải là một cơ thể sống và chưa có cấu tạo tế bào hoàn chỉnh.

Luyện tập 2 trang 115 KHTN lớp 6: Hãy đề xuất một số phương pháp bảo quản thực phẩm trong gia đình.

Lời giải:

Một số phương pháp bảo quản thực phẩm trong gia đình là:

- Cất thực phẩm vào tủ lạnh

- Muối dưa, muối cà

- Sấy khô hoa quả

- Làm mứt

Luyện tập 3 trang 116 KHTN lớp 6: Từ các con đường lây bệnh, em hãy nêu một số biện pháp phòng chống bệnh tiêu chảy.

Lời giải:

Biện pháp phòng chống bệnh tiêu chảy:

- Rửa tay bằng xà phòng thường xuyên

- Không ăn thực phẩm quá hạn

- Ăn chín, uống sôi

- Hạn chế ăn đồ ăn ở các quán vỉa hè

Vận dụng

Vận dụng trang 116 KHTN lớp 6: Theo em, điều gì sẽ xảy ra nếu trong đất không có vi khuẩn?

Lời giải:

Nếu trong đất không có vi khuẩn đất sẽ bị cằn cỗi, bạc màu vì:

- Các chất hữu cơ như chất thải và xác của sinh vật không được phân hủy

- Đất không được cung cấp dinh dưỡng à bị bạc màu, cằn cỗi.

Bài tập

Bài 1 trang 116 KHTN lớp 6: Phân biệt virus và vi khuẩn.

Lời giải:

Bài 2 trang 116 KHTN lớp 6: Trong các bệnh: bệnh lị, bệnh thủy đậu, bệnh viêm da, bệnh dại, bệnh than, bệnh viêm gan B, bệnh lao phổi, bệnh zona thần kinh, bệnh quai bị, bệnh sốt cuất huyết, bệnh Covid – 19 ở người, bệnh nào là bệnh do virus, bệnh nào là bệnh do vi khuẩn gây nên?

Lời giải:

Bài 3 trang 116 KHTN lớp 6: Nêu lợi ích và tác hại của vi khuẩn. Lấy ví dụ.

Lời giải:

- Lợi ích:

+ Tham gia phân hủy chất thải và xác sinh vật (Ví dụ: làm phân bón vi sinh)

+ Dùng để chế biến thực phẩm (Ví dụ: làm sữa chua, làm dưa muối,…)

- Tác hại:

+ Vi khuẩn làm hỏng thức ăn (Ví dụ: cơm để bên ngoài bị thiu)

+ Vi khuẩn gây bệnh cho người (Ví dụ: bệnh lao phổi)