Ko sử dụng nhiệt có luộc ,nấu, kho.bằng hơi nước có hấp. Bằng sức nóng của lửa có nướng. Trong chất béo có rán,rang,xào.ko sử dụng nhiệt có trộn dầu giấm,trộn hỗn hợp, muối chua

Trả lời:
- Có 44 phương pháp chế biến thực phẩm
- Các phương pháp đó là:
1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
+) Luộc
VD: Gà luộc, trứng luộc, thịt lợn luộc, đậu luộc, rau muống luộc, ...
+) Nấu
VD: Nấu canh cải với thịt nạc, rau mồng tơi với cua, ...
+) Kho
VD: Thịt kho tàu, gà kho, cá kho, trứng kho thịt, ...
2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước
+) Hấp (đồ)
VD: Xôi, bánh bao, ...
3. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
+) Nướng
VD: Thịt nướng, cá nướng, gà nướng, ...
4. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo
+) Rán
VD: Chả rán, đậu rán, cá rán, thịt rán, ...
+) Rang
VD: Lạc rang, thịt rang, cơm rang, ...
+) Xào
VD: Sườn xào chua ngọt, mực xào, mì xào, bắp xào, ...