Sơ đồ bếp hồng ngoại và nồi cơm điện khác nhau chủ yếu ở cách chúng tạo ra nhiệt và cách chúng điều khiển nhiệt độ:

Bếp hồng ngoại:

Nguồn điện: Kết nối với nguồn điện chính.
Bảng điều khiển: Gồm các nút hoặc núm vặn để cài đặt mức công suất, nhiệt độ và hẹn giờ.
Vi điều khiển/Mạch điều khiển: Xử lý các lệnh từ người dùng và điều khiển bộ phận làm nóng.
Bộ phận làm nóng hồng ngoại: Tạo ra bức xạ hồng ngoại để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Đây là điểm khác biệt cốt lõi so với bếp điện truyền thống.
Quạt làm mát (tùy chọn): Một số mẫu có quạt để tản nhiệt cho các bộ phận bên trong.
Cảm biến nhiệt độ: Theo dõi nhiệt độ bề mặt vùng nấu để đảm bảo an toàn và kiểm soát nhiệt độ.
Tính năng an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, v.v.
Nồi cơm điện:

Nguồn điện: Kết nối với nguồn điện chính.
Công tắc/Cơ chế điều khiển: Thường là một công tắc cơ học hoặc điện tử đơn giản để bắt đầu chu trình nấu. Các mẫu cao cấp hơn có bảng điều khiển phức tạp hơn với hẹn giờ và các chế độ nấu khác nhau.
Bộ phận làm nóng: Thường là một dây đốt điện trở nằm ở đáy nồi, tiếp xúc trực tiếp với vỏ nồi bên ngoài.
Rơ le nhiệt (Thermostat): Một bộ phận quan trọng phát hiện khi nước đã cạn và nhiệt độ tăng lên trên 100°C, kích hoạt công tắc chuyển sang chế độ "giữ ấm" hoặc tắt nồi. Các mẫu cao cấp hơn sử dụng cảm biến nhiệt độ phức tạp hơn.
Cầu chì nhiệt: Một thiết bị an toàn ngắt nguồn điện nếu nhiệt độ quá cao, ngăn ngừa hư hỏng hoặc cháy nổ.
Đèn báo: Hiển thị trạng thái nấu hoặc giữ ấm.
Điểm khác biệt chính trong sơ đồ:

Cơ chế làm nóng: Sự khác biệt lớn nhất nằm ở bộ phận làm nóng. Sơ đồ bếp hồng ngoại sẽ nhấn mạnh vào bộ phát tia hồng ngoại và cách chúng được điều khiển, trong khi sơ đồ nồi cơm điện tập trung vào dây đốt điện trở và sự tiếp xúc trực tiếp của nó với nồi.
Kiểm soát nhiệt độ: Mặc dù cả hai đều có cảm biến nhiệt độ, sơ đồ nồi cơm điện chú trọng vào rơ le nhiệt như cơ chế chính để chuyển đổi giữa nấu và giữ ấm dựa trên ngưỡng nhiệt độ cụ thể (khoảng 100°C). Bếp hồng ngoại có khả năng kiểm soát nhiệt độ chi tiết hơn nhờ vi điều khiển.
Độ phức tạp: Nồi cơm điện cơ bản có sơ đồ tương đối đơn giản với ít linh kiện. Bếp hồng ngoại, với nhiều cài đặt nhiệt độ và công suất, có xu hướng có mạch điều khiển phức tạp hơn bao gồm vi điều khiển và bộ điều chỉnh công suất.
Tóm lại, bếp hồng ngoại sử dụng nhiệt bức xạ trực tiếp lên nồi nấu với khả năng điều khiển điện tử phức tạp hơn, trong khi nồi cơm điện tiêu chuẩn dựa vào nhiệt tiếp xúc trực tiếp và rơ le nhiệt để tự động hóa quá trình nấu dựa trên sự bay hơi của nước.