Món ăn măng đậm hương vị đặc trưng của quê hương Tây Bắc là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này cho khẩu phần 4 người ăn.

Nguyên liệu:

500g măng tươi
200g thịt heo ba chỉ
1 củ hành tím
2 củ tỏi
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
Muối, tiêu, rau thơm
Cách chế biến:

Chuẩn bị măng: Lột vỏ măng, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ chất độc.
Chuẩn bị thịt: Thái thịt heo ba chỉ thành những miếng dày khoảng 0.5cm. Cho vào tô, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn.
Xào thịt: Cho thịt vào chảo phi thơm hành, tỏi băm và ớt đỏ băm. Đảo đều cho thịt chín và vàng đều.
Xào măng: Cho măng vào chảo xào cùng với thịt đã xào. Thêm nước mắm, đường và ớt xanh băm vào chảo. Đảo đều cho măng chín mềm và thấm đều gia vị.
Trang trí: Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị.
Món ăn măng đậm hương vị đặc trưng của quê hương Tây Bắc đã hoàn thành. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nó là một sự kết hợp hoàn hảo giữa măng tươi và thịt heo ba chỉ. Chắc chắn rằng, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của miền Tây Bắc.