Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì
Trả lời Câu hỏi 7 trang 107 Công nghệ 10 sách Cánh Diều, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công nghệ 10
Giải Công nghệ lớp 10 Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt
Câu hỏi 7 trang 107 Công nghệ 10: Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì?
Trả lời:
Sơ đồ chế biến nước quả:
Công nghệ ezyme được áp dụng ở công đoạn cô đặc mùi, trước khi lọc tinh và cô đặc có tác dụng:
- giảm bớt độ nhớt của nước trái cây
- rút ngắn quá trình sản xuất
- cải thiện chất lượng nước quả.
Xem thêm các bài giải sách giáo khoa Công nghệ 10 bộ sách Cánh Diều hay, chi tiết khác:
Câu hỏi trang 106 Công nghệ 10: Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây (1) Bón lót...
Câu hỏi 2 trang 107 Công nghệ 10: Kể tên các loại máy sử dụng trong trồng trọt...
Bài viết liên quan
- Giải Công nghệ 10 (Cánh diều) Bài 16: Quy trình trồng trọt
- Giải Công nghệ 10 (Cánh diều) Bài 17: Ứng dụng cơ giới hoá trong trồng trọt
- Giải Công nghệ 10 (Cánh diều) Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt
- Giải Công nghệ 10 (Cánh diều) Bài 19: Lập kế hoạch và tính toán chi phí trồng trọt
- Giải Công nghệ 10 (Cánh diều) Ôn tập chủ đề 6: Kĩ thuật trồng trọt
