Gan tham gia điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định, đồng thời khử các chất có hại cho cơ thể.

Gan đảm nhiệm các vai trò trong quá trình tiêu hoá ờ cơ thể người như sau: + Tiết ra dịch mật giúp tiêu hoá lipit. + Khử các chất độc (lẫn lộn với chất dinh dưỡng) vào được trong mao mạch máu. + Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định.

Gan đảm nhiệm các vai trò trong quá trình tiêu hoá ờ cơ thể người như sau: + Tiết ra dịch mật giúp tiêu hoá lipit. + Khử các chất độc (lẫn lộn với chất dinh dưỡng) vào được trong mao mạch máu. + Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định.