07:Thanh Danh Nguyen
Hỏi từ APP VIETJACK
Enzin Amilaza tác dụng với chất nào
Quảng cáo
4 câu trả lời 436
giúp thủy phân liên kết alpha của các polysaccharide như tinh bột và glycogen, tạo ra những cơ chất đơn giản như glucose và maltose
Enzim Amilaza tác dụng với tinh bột chín tạo thành đường Mantôzơ (đường đôi). Khi ăn cơm, tinh bột chín trong cơm tác dụng với enzim Amilaza trong nước bọt ở khoang miệng--> Tạo thành đường Mantôzơ (đường đôi)=> Lí do vì sao sau khi nhai cơm kĩ một khoảng thời gian, ta cảm nhận được có vị ngọt trong miệng.
Chúc em học tốt <333
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
71515 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
36327 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
27923 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
24515 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
22870 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
21295 -
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
18114
Gửi báo cáo thành công!
