1, Các chất dinh dưỡng có trog sữa

- Casein chiếm phần lớn protein trong sữa (80%).

+Casein thực ra là một nhóm các protein khác nhau và loại chiếm nhiều nhất là alpha-casein.

+Một đặc tính quan trọng của casein là khả năng tăng hấp thu khoáng chất, như canxi và phốt pho 

+Casein cũng hỗ trợ hạ huyết áp 

-Whey là một họ protein khác, chiếm 20% lượng protein trong sữa.

+Whey đặc biệt giàu axit amin mạch nhánh (BCAAs), như leucine, isoleucine, và valine.

+Nó bao gồm nhiều loại protein hòa tan với các tính chất khác nhau.

+Whey protein có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm huyết áp  và cải thiện tâm trạng trong thời gian bị căng thẳng 

+Tiêu thụ whey protein rất tốt cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.

- Sữa có chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết 

+ Sữa cũng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất TG.

- Sữa bò cũng có thể giúp làm tăng mật độ xưowng.

2, Các chất dinh dưỡng ở gạo

- Gạo lứt chứa 1,8% chất xơ, trong khi gạo trắng có 0,3% chất xơ. 

- Các vitamin và khoáng chất như mangan, selen, thiamin, niacin, magiê và đồng có trong gạo lứt. 

- Carbonhydrates có trong gạo chủ yếu ở dạng tinh bột (chiếm 90%)

- Gạo màu rất giàu chất chống ôxy hóa.

3, Các chất dd ở lạc

- Đậu phộng có nhiều chất béo. Chất béo chiếm từ 44 – 56% và chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa, hình thành nên axit oleic và acid linoleic.

- Đậu phộng có thể cung cấp khoảng 22 – 30% calorie. Vì thế, thực phẩm này là nguồn thực vật giàu đạm cho cơ thể.

- Đậu phộng có lượng carbohydrate thấp, thực tế chỉ chiếm khoảng 13 – 16% tổng khối lượng. 

- Đậu phộng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như : biotin, đồng, Folate, Niacin (hay còn gọi là vitamin B3), Mangan,...

4, Các chất dd ở khoai

- Một củ khoai lang thô chứa nước (77%), carbonhydrate (20.1%), protein (1.6%), chất xơ (3%) và hầu như không có chất béo.

- Hàm lượng carb trong khoai lang

- Tinh bột khoai lang 

- Chất xơ

- Protein trong khoai lang

- Vitamin và khoáng chất

- Các hợp chất thực vật khác như : Beta-carotene, Coumarin,...

5, Các chất dd ở thịt

Thành phần dinh dưỡng trong thịt bao gồm:

- 50-70% nước

- 15-20% chất đạm

- 10-50% chất béo

Thịt cũng là nguồn cung cấp chất khoáng và các vitamin nhóm B. Trong thịt có một lượng khá lớn chất sắt và photpho.

6, Các chất dd trog bánh kẹo

- Chất đường bột 

7, Các chất dd trong rau

- Lượng Vitamin dồi dào

- Trong rau củ quả có chứa protein và lipid

- Rau củ quả cung cấp Glucid

- Nước