Dưới đây là chức năng chính của các cơ quan tiêu hóa mà bạn hỏi:
1. Khoang miệng
- Là nơi bắt đầu quá trình tiêu hóa cơ học và hóa học.
- Cơ học: răng nhai nhỏ thức ăn thành các mẩu nhỏ, trộn với nước bọt.
- Hóa học: nước bọt chứa enzym amylase phân giải tinh bột thành đường maltose.
- Vai trò: giúp thức ăn dễ nuốt và bắt đầu quá trình tiêu hóa.
2. Dạ dày
- Là nơi tiêu hóa thức ăn chủ yếu bằng enzym và axit.
- Dạ dày co bóp mạnh để trộn thức ăn với dịch vị, tạo thành cháo nhão (chyme).
- Dịch vị chứa enzym pepsin phân giải protein thành các peptit nhỏ, axit HCl tiêu diệt vi khuẩn và tạo môi trường thích hợp cho enzym hoạt động.
- Vai trò: tiêu hóa protein, diệt vi khuẩn và chuẩn bị thức ăn cho ruột non.
3. Ruột non
- Là cơ quan chính hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Chứa enzym tiêu hóa tinh bột, protein, lipid, vitamin, khoáng chất.
- Hấp thụ: thức ăn đã được tiêu hóa hóa học tại đây được ruột non hấp thụ vào máu và bạch huyết.
- Vai trò: biến thức ăn thành chất dinh dưỡng cho cơ thể.
4. Ruột già
- Hấp thụ nước, muối khoáng và một phần vitamin từ thức ăn còn sót lại.
- Tạo phân: các chất bã, chất xơ, vi khuẩn đường ruột được cô đặc lại thành phân.
- Vai trò: duy trì cân bằng nước, hình thành và thải phân ra ngoài.

chức năng của từng bộ phận trong hệ tiêu hóa 

1. Khoang miệng (miệng)
Chức năng:

Tiếp nhận thức ăn vào cơ thể.
Nhai và nghiền nhỏ thức ăn nhờ răng, giúp tăng diện tích tiếp xúc với enzym.
Tuyến nước bọt tiết nước bọt chứa enzym amylase (ptialin), bắt đầu tiêu hóa tinh bột thành đường maltose.
Lưỡi giúp đảo trộn thức ăn, cảm nhận vị giác và đưa thức ăn xuống họng (bắt đầu quá trình nuốt).

 2. Dạ dày
Chức năng:

Dự trữ và nhào trộn thức ăn với dịch vị tạo thành dịch nhầy gọi là “chyme” (dịch nhũ trấp).
Tiêu hóa bước đầu protein nhờ enzym pepsin (được hoạt hóa bởi axit HCl).
HCl trong dịch vị còn có tác dụng:

Diệt khuẩn trong thức ăn.
Tạo môi trường acid (pH ≈ 2) cho pepsin hoạt động.
Điều tiết thức ăn xuống ruột non qua cơ vòng môn vị.
 3. Ruột non
Chức năng:

Là nơi tiêu hóa và hấp thu chủ yếu của cơ thể.
Dịch tụy, dịch mật và dịch ruột cùng tham gia phân giải:

Tinh bột → đường đơn (glucose)
Protein → amino acid
Chất béo → acid béo và glycerol
Lông ruột và mao mạch trong thành ruột non giúp hấp thu chất dinh dưỡng vào máu và bạch huyết.

 4. Ruột già
Chức năng:

Hấp thu nước và muối khoáng còn lại trong thức ăn chưa tiêu hóa.
Vi khuẩn đường ruột (như E. coli) giúp phân hủy một phần chất hữu cơ và tổng hợp vitamin K, B12.
Tạo khuôn phân và đưa ra ngoài cơ thể qua hậu môn.