1. Cơm trắng:
Cơm trắng là món chính không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Kinh. Cơm được làm từ gạo, nguồn thực phẩm chính của người Việt Nam, và thường được ăn với hầu hết các món ăn khác.
2. Món canh (soup):
Món canh có thể là canh rau, canh chua, canh thịt hoặc canh cá. Một số món canh phổ biến như:

Canh chua (canh chua cá, canh chua tôm): Vị chua nhẹ từ me, dưa leo hoặc trái bần.
Canh rau: Là các loại rau như mồng tơi, rau ngót, rau muống, v.v.
Canh thịt: Là món canh nấu từ thịt lợn, bò hoặc gà.
3. Món mặn (đồ xào, kho, nướng):
Các món mặn rất đa dạng, từ các món thịt, cá, tôm đến rau củ quả:

Thịt kho tàu (thịt lợn kho với trứng), thịt kho hột vịt, cá kho tộ (cá kho trong nồi đất).
Món xào: như thịt xào rau, tôm xào hành tây, v.v.
Món nướng: như cá nướng, gà nướng.
4. Đồ ăn kèm:
Dưa muối hoặc các món dưa chua như dưa cà, dưa hành, dưa cải bắp là những món ăn kèm không thể thiếu. Dưa muối giúp làm tăng sự ngon miệng và chống lại cảm giác ngán.
Giò chả: Một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn truyền thống, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết.
5. Rau sống và gia vị:
Các loại rau sống như rau húng, rau ngò, lá chanh, rau diếp cá thường được ăn kèm với các món thịt, cá để tăng hương vị và làm giảm độ béo ngậy.
Các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm cũng rất quan trọng, giúp tăng cường hương vị và tạo sự phong phú cho bữa ăn.
6. Trái cây tráng miệng:
Sau bữa ăn, người Kinh thường ăn trái cây để tráng miệng. Các loại trái cây phổ biến trong bữa ăn có thể là chuối, mít, dưa hấu, bưởi, xoài, sầu riêng, v.v.

Ví dụ một bữa ăn truyền thống của người Kinh:
Cơm trắng.
Canh chua cá.
Thịt kho tàu.
Dưa hành muối.
Rau sống như rau húng quế, rau diếp cá.
Trái cây tráng miệng như xoài hoặc bưởi.