Câu 1: Nhận định sau đây là đúng hay sai về bệnh vàng lá gân xanh?
a. Bệnh do vi khuẩn Candidatus Liberibacter asiaticus - Đúng
b. Biện pháp phòng trừ quan trọng nhất là sử dụng thuốc hóa học - Sai (Biện pháp phòng trừ quan trọng là kiểm soát vector truyền bệnh, thường là rầy, và sử dụng giống kháng bệnh).
c. Bệnh thường gây hại ở lá, qua trên cây ăn quả có múi - Đúng
d. Triệu chứng là lốm đốm mẫu vàng, gần lá bị sưng, có màu xanh, bị rụng lá - Đúng

Câu 2: Nhận định sau đây là đúng hay sai về quy trình trồng trọt
a. Quy trình trồng trọt gồm 4 bước cơ bản - Sai (Quy trình trồng trọt có thể chia thành nhiều bước, không cố định 4 bước).
b. Làm đất có tác dụng giúp đất tơi, xốp, hạn chế nguồn sâu, bệnh - Đúng
c. Bón thúc là bón trước khi gieo trồng để cho cây sinh trưởng và phát triển tốt - Sai (Bón thúc là bón khi cây đã bắt đầu sinh trưởng, không phải trước khi gieo trồng).
d. Việc thu hoạch cần được thực hiện đúng thời điểm, đúng phương pháp - Đúng

Câu 3: Nhận định sau đây là đúng hay sai về các phương pháp bảo quản
a. Bảo quản lạnh có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu cao, thời gian bảo quản ngắn - Sai (Bảo quản lạnh có chi phí đầu tư cao nhưng thời gian bảo quản có thể dài hơn nếu kiểm soát tốt).
b. Bảo quản lạnh có ưu điểm là giữ được chất lượng sản phẩm trồng trọt - Đúng
c. Bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh có ưu điểm là không độc hại đối với người sử dụng - Đúng
d. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh có thể nâng cao chất lượng sản phẩm trồng trọt - Đúng

Câu 4: Nhận định sau đây đúng hay sai về ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt
a. Phương pháp sấy lạnh thường được ứng dụng để chế biến các sản phẩm hoa quả - Đúng
b. Phương pháp sấy lạnh có thể sử dụng cho rất nhiều sản phẩm trồng trọt - Đúng
c. Công nghệ xử lý bằng áp suất cao sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng 4 đến 10°C - Đúng
d. Chiên chân không chỉ phù hợp với quy mô chế biến lớn và chi phí đầu tư cao - Đúng
e. Trong bữa cơm hàng ngày, sản phẩm trồng trọt chủ yếu chế biến bằng phương pháp dùng nhiệt để nấu chín như luộc, hấp, chiên, xào...do đó không thể sử dụng công nghệ cao trong chế biến. - Sai (Công nghệ cao vẫn có thể ứng dụng trong chế biến sản phẩm trồng trọt tại gia đình, chẳng hạn như công nghệ sấy lạnh hoặc chiên chân không).

Câu 1: Nhận định về bệnh vàng lá gân xanh
a. Đúng – Bệnh do vi khuẩn– Bệnh do vi khuẩn Candidatus Liberibacter asiaticus gây ra . b . Sai – Biện phápgây ra.
b. Sai – Biện pháp phòng trừ chủ yếu là sử dụng biện pháp sinh học và cơ học, không phải là thuốc hóa học.
c. Đúng – Đây là bệnh thường gặp ở các cây có múi , đặc biệt là cây chanhd . Đúng – Chứng minh là lá lốt​– Bệnh này thường gặp ở các cây có múi, đặc biệt là cây chanh, cam, quýt.
d. Đúngvàng , gần như bột lên , và cuối có thể rụng .​– Triệu chứng là lá lốm đốm vàng, gần như phun lên, và cuối cùng có thể rụng.

Câu 2: Nhận định về quy trình trồng trọt
a. Đúng – Quy trìnhb . Đúng – Làm đất giúp đất tơi​– Quy trình trồng trọt thường bao gồm 4 bước cơ bản: chuẩn bị đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch.
b. Đúngvi sinh vật gây hại , hạn bệnh sâu .​ c . Sài – B– Làm đất giúp đất tơi nguy hiểm, giảm mật độ vi sinh vật gây hại, hạn chế bệnh sâu.
c. Sai – Bón đích thực là chất rắn trong suốt quá trình sinh trưởng của cây, không phải là trước khi trồng trồng.
d. Đúng – Mục tiêu phải được thực hiện đúng thời điểm để đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu suất cao.

Câu 3: Nhận định nghĩa về các phương pháp quản lý
Một. Đúng – Bảo quản lạnh có chi phí đầu tư cấm đầu cao và thời gian bảo quản ngắn hơn so với các phương pháp khác.
b. Đúng – Bảo quản lạnh giúp giữ chất lượng sản phẩm tốt hơn so với nhiều phương pháp khác.
c. Đúng – Công nghệ lạnh plasma không gây độc hại và an toàn cho người sử dụng.
d. Đúng – Bảo quản bằng khí điều chỉnh có thể kéo dài thời gian quản lý và nâng cấp sản phẩm chất lượng cao.

Câu 4: Nhận định về ứng dụng công nghệ cao trong chế độ sản phẩm trồng chu
Một. Đúng – Phương pháp làm lạnh thường được sử dụng để điều chỉnh các sản phẩm có kết quả.
b. Đúng – Phương pháp chữa lạnh có thể áp dụng cho nhiều loại sản phẩm nông sản khác nhau.
c. Sai – Công nghệ xử lý bằng áp suất cao sử dụng nước tinh khiết ở hiệu suất cao và nhiệt độ thấp hơn nhiều, khoảng 40-90°C.
d. Đúng – Chiên chân không yêu cầu đầu tư cao và thường chỉ phù hợp với mô-đun lớn quy định.

Câu d cuối cùng:

Sai – Công nghệ cao trong chế độ thực phẩm tăng cường không chỉ dành cho quy mô lớn mà có thể ứng dụng ở nhiều quy mô khác nhau, bao gồm cả các quy mô nhỏ hơn như trong bữa cơm hàng ngày, tùy vào nhu cầu và khả năng đầu tư.

Dưới đây là phần trả lời cho từng câu trong bài trắc nghiệm về sự đúng sai của các nhận định:

### Câu 1: Nhận định về bệnh vàng lá gân xanh
a. **Đúng** - Bệnh vàng lá gân xanh do vi khuẩn Candidatus Liberibacter asiaticus gây ra.
b. **Sai** - Biện pháp phòng trừ quan trọng nhất không chỉ là sử dụng thuốc hóa học mà còn bao gồm việc kiểm soát dịch hại và lựa chọn giống cây trồng kháng bệnh.
c. **Đúng** - Bệnh thường gây hại ở lá và cây ăn quả có múi.
d. **Đúng** - Triệu chứng đặc trưng của bệnh bao gồm lốm đốm mẫu vàng, lá bị sưng và có màu xanh, có thể dẫn đến rụng lá.

### Câu 2: Nhận định về quy trình trồng trọt
a. **Đúng** - Quy trình trồng trọt thường được chia thành 4 bước cơ bản: chuẩn bị đất, gieo trồng, chăm sóc và thu hoạch.
b. **Đúng** - Làm đất giúp đất tơi xốp, làm giảm nguy cơ sâu bệnh.
c. **Sai** - Bón thúc thường là bón phân sau khi cây đã gieo trồng để cây sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
d. **Đúng** - Thu hoạch cần được thực hiện đúng thời điểm và đúng phương pháp để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

### Câu 3: Nhận định về các phương pháp bảo quản
a. **Đúng** - Bảo quản lạnh có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu cao và thời gian bảo quản ngắn.
b. **Đúng** - Bảo quản lạnh giữ được chất lượng sản phẩm trồng trọt.
c. **Đúng** - Bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh không độc hại với người sử dụng.
d. **Đúng** - Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh có thể nâng cao chất lượng sản phẩm trồng trọt.

### Câu 4: Nhận định về ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt
a. **Đúng** - Phương pháp sấy lạnh được ứng dụng phổ biến để chế biến các sản phẩm hoa quả.
b. **Đúng** - Phương pháp sấy lạnh có thể sử dụng cho nhiều sản phẩm nông sản khác nhau.
c. **Sai** - Công nghệ xử lý bằng áp suất cao thường sử dụng nước thường ở áp lực cao nhưng không đúng khi nói rằng sử dụng ở nhiệt độ từ 4 đến 10°C (nhiệt độ này cần phải rõ ràng hơn; thông thường xử lý là ở nhiệt độ cao hơn).
d. **Một phần đúng** - Chiên chân không thường có chi phí đầu tư cao, nhưng không chỉ phù hợp với quy mô chế biến lớn, mà còn có thể áp dụng nhiều quy mô khác nếu có đầu tư phù hợp.
e. **Sai** - Trong bữa cơm hàng ngày, có thể sử dụng công nghệ cao trong chế biến món ăn, như sous-vide (nấu chân không).

### Tóm tắt đáp án:
- **Câu 1:** a (Đ), b (S), c (Đ), d (Đ)
- **Câu 2:** a (Đ), b (Đ), c (S), d (Đ)
- **Câu 3:** a (Đ), b (Đ), c (Đ), d (Đ)
- **Câu 4:** a (Đ), b (Đ), c (S), d (Một phần đúng), e (S)