Có một số lý do khoa học và thực tiễn tại sao bim bim (snacks) lại được bơm căng và tại sao khí nitrogen được sử dụng thay vì không khí thông thường:

 1. Tại sao bim bim lại được bơm căng?
- Bảo vệ sản phẩm: Bơm căng bim bim giúp bảo vệ sản phẩm bên trong khỏi bị nghiền nát hoặc hư hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.
- Tạo ấn tượng về khối lượng: Bơm căng giúp bao bì trông đầy đặn và bắt mắt hơn, tạo cảm giác sản phẩm có khối lượng lớn hơn, hấp dẫn người tiêu dùng.
- Bảo quản chất lượng: Bơm khí vào bao bì giúp giữ cho sản phẩm luôn tươi mới và giòn tan, duy trì chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

2. Tại sao lại bơm khí nitrogen?
- Tính chất trơ: Nitrogen (N2) là một loại khí trơ, không tham gia vào các phản ứng hóa học với các thành phần của bim bim. Do đó, nó giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn mà không làm thay đổi mùi vị hay chất lượng.
- Ngăn chặn oxi hóa: Khí nitrogen giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa, một nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm như bim bim, vì chúng dễ bị oxi hóa và trở nên ẩm mốc hoặc mất đi độ giòn.
- An toàn và không độc hại: Nitrogen là một loại khí tự nhiên, không độc hại và an toàn cho sức khỏe con người.

 3. Tại sao không bơm không khí?
- Oxi hóa: Không khí chứa khoảng 21% oxi, một chất có thể gây oxi hóa và làm hư hỏng thực phẩm nhanh chóng. Sự hiện diện của oxi có thể làm bim bim bị ẩm mốc và mất đi độ giòn.
- Độ ẩm: Không khí thường chứa một lượng nhỏ hơi nước, có thể làm tăng độ ẩm bên trong bao bì, gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm.
- Vi sinh vật: Không khí có thể chứa vi khuẩn và vi sinh vật khác, có thể dẫn đến tình trạng thực phẩm bị nhiễm khuẩn và nhanh chóng hư hỏng.

Việc sử dụng khí nitrogen giúp đảm bảo rằng bim bim được bảo quản tốt nhất, giữ nguyên chất lượng và hương vị, đồng thời kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Nếu bạn có thêm câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, hãy cho tôi biết nhé!