Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thực phẩm thành 4 nhóm chính, bao gồm:

Nhóm chất bột đường (Carbohydrates): Bao gồm các thực phẩm chứa nhiều tinh bột như gạo, bánh mì, khoai tây, ngô, mì, bột ngũ cốc. Nhóm thực phẩm này cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
Nhóm chất đạm (Protein): Bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, đậu và các loại hạt. Chất đạm giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể, cũng như đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng cơ thể.
Nhóm chất béo (Fats): Bao gồm các loại dầu, mỡ, bơ, các loại hạt (như hạt điều, hạt óc chó), và các thực phẩm có chứa chất béo như thịt mỡ. Chất béo cung cấp năng lượng lâu dài và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin hòa tan trong dầu.
Nhóm vitamin và khoáng chất (Vitamins and Minerals): Bao gồm các loại rau, quả, củ, thực phẩm từ sữa và các thực phẩm khác chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Các vitamin và khoáng chất rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Ngoài ra, còn có nhóm nước và chất xơ, tuy không phải là nhóm chính nhưng cũng rất quan trọng cho cơ thể.
 
 
 
 
 

Người ta thường chia thực phẩm thành 5 nhóm chính dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng. Dưới đây là các nhóm thực phẩm chính:

1. **Nhóm tinh bột (Carbohydrate):**
- Gồm các loại ngũ cốc (gạo, lúa mì, ngô), các sản phẩm từ ngũ cốc (bánh mì, mì, bún) và khoai củ (khoai lang, khoai tây, sắn).
- Cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

2. **Nhóm chất đạm (Protein):**
- Gồm thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu (đậu nành, đậu xanh, đậu lăng) và các sản phẩm từ đậu.
- Giúp xây dựng và sửa chữa các mô, cơ bắp, và các cơ quan trong cơ thể.

3. **Nhóm chất béo (Fat):**
- Gồm dầu, mỡ động vật, bơ, và các loại hạt chứa dầu (đậu phộng, hạt điều, hạt hạnh nhân).
- Cung cấp năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K.

4. **Nhóm vitamin và khoáng chất:**
- Gồm rau xanh, hoa quả, các loại củ quả giàu vitamin (cà rốt, cà chua), và các loại thực phẩm bổ sung khoáng chất.
- Giúp cơ thể hoạt động tốt, hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.

5. **Nhóm nước và các loại đồ uống:**
- Gồm nước uống, nước trái cây, sữa và các loại đồ uống không chứa cồn khác.
- Giữ cho cơ thể cân bằng nước, giúp tiêu hóa và vận chuyển các chất dinh dưỡng.

Các nhóm thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và phát triển toàn diện. Nếu bạn có thêm câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, hãy cho mình biết nhé! 🍎🥦🥛✨