Nêu một số quá trình đông tụ protein trong đời sống.
Quảng cáo
2 câu trả lời 175
1 năm trước
Có nhiều quá trình đông tụ protein xảy ra trong đời sống, bao gồm:
1. Quá trình đông tụ protein trong sữa: Sữa chứa nhiều protein như casein và whey protein. Khi sữa bị đông tụ, các protein này sẽ kết tụ lại tạo thành cặn, giúp tạo ra sản phẩm như sữa chua, phô mai.
2. Quá trình đông tụ protein trong quá trình nấu ăn: Khi nấu thức ăn chứa protein (như thịt, trứng), protein sẽ đông tụ và cục kỳ khiến thức ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
3. Quá trình đông tụ protein trong quá trình sản xuất thực phẩm: Các công nghệ sản xuất thực phẩm thường sử dụng quá trình đông tụ protein để tạo ra các sản phẩm như gelatin từ collagen, đậu phụ từ đậu nành.
4. Quá trình đông tụ protein trong quá trình tạo ra sợi tơ: Sợi tơ như tơ tằm được sản xuất thông qua quá trình đông tụ protein để tạo ra sợi tơ mịn và bền.
Những quá trình đông tụ protein này không chỉ giúp cải thiện chất lượng và hương vị của thực phẩm mà còn tạo ra các sản phẩm có giá trị cao trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
1. Quá trình đông tụ protein trong sữa: Sữa chứa nhiều protein như casein và whey protein. Khi sữa bị đông tụ, các protein này sẽ kết tụ lại tạo thành cặn, giúp tạo ra sản phẩm như sữa chua, phô mai.
2. Quá trình đông tụ protein trong quá trình nấu ăn: Khi nấu thức ăn chứa protein (như thịt, trứng), protein sẽ đông tụ và cục kỳ khiến thức ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
3. Quá trình đông tụ protein trong quá trình sản xuất thực phẩm: Các công nghệ sản xuất thực phẩm thường sử dụng quá trình đông tụ protein để tạo ra các sản phẩm như gelatin từ collagen, đậu phụ từ đậu nành.
4. Quá trình đông tụ protein trong quá trình tạo ra sợi tơ: Sợi tơ như tơ tằm được sản xuất thông qua quá trình đông tụ protein để tạo ra sợi tơ mịn và bền.
Những quá trình đông tụ protein này không chỉ giúp cải thiện chất lượng và hương vị của thực phẩm mà còn tạo ra các sản phẩm có giá trị cao trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
1 năm trước
Một số quá trình đông tụ protein trong đời sống như:
- Nấu canh cua, gạch cua nổi lên trên.
- Làm sữa chua.
- Vắt chanh vào nước đậu nành
Quảng cáo
Bạn muốn hỏi bài tập?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
3637
-
Hỏi từ APP VIETJACK1676
-
1319
Thành viên hăng hái nhất trong tuần
-
I miss you
4255 điểm
-
` ✧`
2735 điểm
-
Judy Hopps
1410 điểm
-
⋆˚࿔ neuemla... 𝜗𝜚˚
1360 điểm
-
bích hồng nguyễn 1080 điểm
-
iu vk vãi cak
735 điểm
-
`color{red}text{HuyTùng`
530 điểm
-
`\color{pink}\text{d.`
520 điểm
-
chê ng tốt chốt ng tồi.
460 điểm
-
(┬┬﹏┬┬) 𝙻𝚘𝚟𝚎𝚒𝚜𝚝𝚛𝚞𝚎💔
450 điểm
-
chao.ngdep
445 điểm
-
౨ৎ𝘉ắ𝘱ت𝘭𝘶ộ𝘤تđê⋅˚₊‧ ଳ⋆.࿔*:･🌽
415 điểm
-
Haruto[pad] 395 điểm
-
lạnh ôm jet (:
380 điểm
Rút gọn
Bài viết mới nhất Lớp 9
-
3 năm trước5728
-
3 năm trước5106
-
3 năm trước4632
-
3 năm trước4611
Gửi báo cáo thành công!
