Hãy cho nhận xét về khối lượng phân tử của tinh bột và cellulose.
Quảng cáo
2 câu trả lời 352
1 năm trước
Khối lượng phân tử của tinh bột và cellulose có sự khác biệt đáng kể do cấu trúc và tính chất hóa học của chúng.
Tinh bột là một polysaccharide được tạo thành từ các đơn vị đường glucose liên kết với nhau thông qua liên kết glycosidic. Khối lượng phân tử của tinh bột thường dao động từ 100.000 đến 500.000 g/mol. Tuy nhiên, tùy thuộc vào nguồn gốc và loại tinh bột, khối lượng phân tử có thể biến đổi. Tinh bột có cấu trúc phân tử phức tạp hơn cellulose và dễ bị phân hủy trong môi trường axit hoặc enzym.
Cellulose cũng là một polysaccharide, nhưng khác với tinh bột, cấu trúc của cellulose chứa các đường glucose liên kết với nhau thông qua liên kết β-glycosidic. Khối lượng phân tử của cellulose thường lớn hơn so với tinh bột, dao động từ 200.000 đến 1.000.000 g/mol. Cellulose có cấu trúc phân tử đơn giản hơn và khá bền vững trong môi trường axit và enzym.
Tóm lại, khối lượng phân tử của cellulose thường lớn hơn so với tinh bột do cấu trúc phân tử phức tạp hơn và liên kết β-glycosidic của nó. Điều này làm cho cellulose có tính chất vật lý và hóa học khác biệt so với tinh bột và ảnh hưởng đến các ứng dụng và tính chất của chúng trong đời sống hàng ngày.
Tinh bột là một polysaccharide được tạo thành từ các đơn vị đường glucose liên kết với nhau thông qua liên kết glycosidic. Khối lượng phân tử của tinh bột thường dao động từ 100.000 đến 500.000 g/mol. Tuy nhiên, tùy thuộc vào nguồn gốc và loại tinh bột, khối lượng phân tử có thể biến đổi. Tinh bột có cấu trúc phân tử phức tạp hơn cellulose và dễ bị phân hủy trong môi trường axit hoặc enzym.
Cellulose cũng là một polysaccharide, nhưng khác với tinh bột, cấu trúc của cellulose chứa các đường glucose liên kết với nhau thông qua liên kết β-glycosidic. Khối lượng phân tử của cellulose thường lớn hơn so với tinh bột, dao động từ 200.000 đến 1.000.000 g/mol. Cellulose có cấu trúc phân tử đơn giản hơn và khá bền vững trong môi trường axit và enzym.
Tóm lại, khối lượng phân tử của cellulose thường lớn hơn so với tinh bột do cấu trúc phân tử phức tạp hơn và liên kết β-glycosidic của nó. Điều này làm cho cellulose có tính chất vật lý và hóa học khác biệt so với tinh bột và ảnh hưởng đến các ứng dụng và tính chất của chúng trong đời sống hàng ngày.
1 năm trước
Khối lượng phân tử của tinh bột và cellulose đều rất lớn, trong đó khối lượng phân tử của cellulose lớn hơn so với tinh bột.
Quảng cáo
Bạn muốn hỏi bài tập?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
3637
-
Hỏi từ APP VIETJACK1676
-
1319
Thành viên hăng hái nhất trong tuần
-
I miss you
4255 điểm
-
` ✧`
2735 điểm
-
Judy Hopps
1410 điểm
-
⋆˚࿔ neuemla... 𝜗𝜚˚
1360 điểm
-
bích hồng nguyễn 1080 điểm
-
iu vk vãi cak
735 điểm
-
`color{red}text{HuyTùng`
530 điểm
-
`\color{pink}\text{d.`
520 điểm
-
chê ng tốt chốt ng tồi.
460 điểm
-
(┬┬﹏┬┬) 𝙻𝚘𝚟𝚎𝚒𝚜𝚝𝚛𝚞𝚎💔
450 điểm
-
chao.ngdep
445 điểm
-
౨ৎ𝘉ắ𝘱ت𝘭𝘶ộ𝘤تđê⋅˚₊‧ ଳ⋆.࿔*:･🌽
415 điểm
-
Haruto[pad] 395 điểm
-
lạnh ôm jet (:
380 điểm
Rút gọn
Bài viết mới nhất Lớp 9
-
3 năm trước5728
-
3 năm trước5106
-
3 năm trước4632
-
3 năm trước4611
Gửi báo cáo thành công!
