Viết phương trình hoá học của phản ứng thuỷ phân saccharose. Theo em, có thể dùng thêm phản ứng hoá học nào để xác định được phản ứng thuỷ phân saccharose đã xảy ra?

· 00:00 13/07/2024

Trả Lời

Hỏi chi tiết

Quảng cáo

2 câu trả lời 338

Nguyễn Thị Thanh Nhi ❤

1 năm trước

Phương trình hoá học của phản ứng thuỷ phân saccharose (C12H22O11) là:

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

Trong đó, saccharose (C12H22O11) bị phân hủy thành glucose (C6H12O6) và fructose (C6H12O6) trong môi trường nước.

Để xác định phản ứng thuỷ phân saccharose đã xảy ra, có thể sử dụng phản ứng biến màu với dung dịch Molish. Khi glucose hoặc fructose tạo ra từ phản ứng, dung dịch Molish sẽ tương tác với chúng để tạo thành một chất có màu đỏ hoặc tím. Việc xuất hiện màu đỏ hoặc tím trong dung dịch Molish sau khi thêm vào dung dịch phản ứng thuỷ phân saccharose sẽ chứng minh rằng phản ứng đã xảy ra và sản phẩm cuối cùng là glucose và fructose.

0 bình luận

Đăng nhập để hỏi chi tiết

Bình An

1 năm trước

Phương trình hóa học:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\overset{a c i d / e n z y m e}{\to}$ C₆H₁₂O₆ (glucose) + C₆H₁₂O₆ (frucose)

Có thể dùng thêm phản ứng tráng gương để xác định xem phản ứng thủy phân saccharose đã xảy ra chưa. Nếu phản ứng thủy phân đã xảy ra thì sẽ thu được kết tủa Ag.

0 bình luận

Đăng nhập để hỏi chi tiết

Quảng cáo

Bạn muốn hỏi bài tập?

2 câu trả lời 338

Câu hỏi hot cùng chủ đề

Bài viết mới nhất Lớp 9