Gà luộc lên, bóc chỗ lườn có thịt nạc màu trắng ra rồi xé thành sợi càng nhỏ càng tốt; sợi thịt gà ở chỗ lườn trắng làm thành một món có màu trắng trong bát bún thang. Da gà để riêng làm thành một món có màu vàng. Xương để nấu nước dùng phải là xương gà, ngày ấy chưa có máy xay như bây giờ nên toàn bộ chỗ xương sau khi đã bóc thịt phải cho vào cối giã nhỏ rồi lấy chính nước luộc gà để lọc. Bỏ thêm vào nước dùng ít tôm, cầu kỳ hơn thì thêm món sá sùng (giun biển) nữa. Khi đun lên sẽ có bọt, lại phải dùng muôi hớt thật kỹ lớp bọt ra để nước dùng trong vắt. Làm thế vừa có đủ vị ngọt, lại thanh.
Phương thức biểu đạt chính?
Nêu nội dung chính ( tóm tắt)
Tìm câu ghép ?
Món bún thang thường được làm trong dịp nào?
Phương thức biểu đạt chính?
Nêu nội dung chính ( tóm tắt)
Tìm câu ghép ?
Món bún thang thường được làm trong dịp nào?
Quảng cáo
1 câu trả lời 168
ptbđ: thuyết minh
nd: tm về món ăn giúp người đọc hình dung ra phương thức lm món đó
câu ghép: Xương để nấu nước dùng phải là xương gà, ngày ấy chưa có máy xay như bây giờ nên toàn bộ chỗ xương sau khi đã bóc thịt phải cho vào cối giã nhỏ rồi lấy chính nước luộc gà để lọc.
Món bún thang thường được làm trong dịp tết
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
106487
-
Hỏi từ APP VIETJACK82656
-
Hỏi từ APP VIETJACK78531
-
Hỏi từ APP VIETJACK63051
-
Hỏi từ APP VIETJACK49869
-
39206
Gửi báo cáo thành công!
