Xác ướp là những thi thể (có thể là người hoặc động vật) được bảo quản để hạn chế hoặc dừng hẳn quá trình phân hủy giúp cho xác tồn tại lâu nhất có thể. Xác ướp được phân ra làm 2 loại: xác ướp có chủ đích và xác ướp tự nhiên.

Ướp xác có chủ đích là xác ướp được con người sử dụng những phương pháp khác nhau can thiệp vào thi thể để giữ nguyên xác chết theo thời gian. Nổi tiếng nhất có thể kể đến xác ướp của các Pharaoh Ai Cập.

Ướp xác tự nhiên là khi các thi thể được tiếp xúc với các điều kiện môi trường thuận lợi (cực lạnh hoặc khô) khiến xác vẫn giữ nguyên theo năm tháng. Nổi tiếng nhất là người băng Otzi có niên đại 5.300 năm trước. Đây là xác ướp của một người đàn ông được tìm thấy tạo một sông băng gần biên giới giữa Italy và Áo vào năm 1991.

á đù gan bây