Khi tổ chức bữa ăn, có một số nguyên tắc căn bản cần nhớ như sau:
Nhu cầu các thành viên trong gia đình. ...
Điều kiện tài chính. ...
Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp. ...
Sự thay đổi món ăn và hình thức trình bày.
Chế độ ăn uống cho từng đối tượng.

Khi tổ chức bữa ăn, có một số nguyên tắc căn bản cần nhớ như sau:
Nhu cầu các thành viên trong gia đình. ...
Điều kiện tài chính. ...
Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp. ...
Sự thay đổi món ăn và hình thức trình bày.
Chế độ ăn uống cho từng đối tượng.

Khi tổ chức bữa ăn, có một số nguyên tắc căn bản cần nhớ như sau:
Nhu cầu các thành viên trong gia đình. ...
Điều kiện tài chính. ...
Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp. ...
Sự thay đổi món ăn và hình thức trình bày.
Chế độ ăn uống cho từng đối tượng.

Khi tổ chức bữa ăn, có một số nguyên tắc căn bản cần nhớ như sau:
Nhu cầu các thành viên trong gia đình. ...
Điều kiện tài chính. ...
Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp. ...
Sự thay đổi món ăn và hình thức trình bày.
Chế độ ăn uống cho từng đối tượng.

- có 3 nguyên tắc:

 +thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

 + thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

 + thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả  kinh tế