Mãn Hán Toàn Tịch (chữ Hán: 滿漢全席) là đại tiệc hoàng gia nổi tiếng nhất trong lịch sử Trung Quốc, xuất hiện dưới thời nhà Thanh (thường gắn liền với thời vua Càn Long). Đây là đại tiệc kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và nét văn hóa truyền thống của hai dân tộc Mãn và Hán.

Nguồn gốc: Khi nhà Thanh (người Mãn) cai trị Trung Quốc (đa số là người Hán), mâu thuẫn dân tộc diễn ra gay gắt. Đại tiệc này ra đời như một sự kiện ngoại giao - văn hóa nhằm dung hòa hai dân tộc, thắt chặt quan hệ giữa các quan lại trong triều đình.
Quy mô: Đại tiệc kéo dài 3 ngày 3 đêm với khoảng 6 bữa ăn.
Số lượng món: Thường dao động từ 108 đến hơn 300 món ăn đặc sắc, chia đều cho các món ăn mang phong cách truyền thống Mãn Châu (đồ nướng, săn bắn, lẩu...) và Hán (các món xào, hấp, ninh tinh tế).
Nguyên liệu cao cấp: Sử dụng những nguyên liệu quý hiếm bậc nhất, hay còn gọi là Sơn hào hải vị (như tay gấu, gân nai, tổ yến, vi cá đuối, bào ngư...).
Nghi thức: Quy trình phục vụ vô cùng phức tạp và khắt khe, từ dụng cụ ăn uống làm bằng vàng, bạc, sứ quý đến trình tự dâng trà, rửa tay và trình diễn âm nhạc trong suốt buổi tiệc.
Ngày nay, "Mãn Hán Toàn Tịch" thường được dùng làm thành ngữ hoặc hình ảnh tưởng tượng để chỉ những bữa tiệc cực kỳ thịnh soạn, phong phú và xa hoa.