Điền từ/cụm từ thích hợp vào chỗ ..... để hoàn thành đoạn thông tin về sử dụng vi khuẩn lactic trong làm sữa chua.
Sữa chua được chế biến từ sữa tươi hoặc sữa bột, sữa đặc đã pha loāng bằng cách sử dụng (1)..................... lactic. Cho sữa chua vào sữa nguyên liệu, khuấy đều rổi ủ ở (2)……..khoảng từ 40℃ đến 50℃ tới khi sữa chuyển sang trang thái (3) .........có mùi thơm và vị (4)............ Sữa chua được tạo thành sau khi ủ nên (5)......................trong ngăn mát tủ lạnh với mục đích làm chậm hoạt động của vi khuẩn lactic.
Quảng cáo
2 câu trả lời 27
(1) vi khuẩn
(2) nhiệt độ
(3) đặc
(4) chua
(5) bảo quản
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
70114 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
52178 -
49226
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
42952 -
Hỏi từ APP VIETJACK35387
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
33157
Gửi báo cáo thành công!
