1. Bước làm khô (Drying)
- Làm khô là quá trình làm giảm hàm lượng nước (độ ẩm) có trong sản phẩm xuống một mức nhất định (thường là dưới 13% - 15% đối với ngũ cốc).
- Mục đích: Khi sản phẩm khô, các loại vi khuẩn, nấm mốc sẽ không có môi trường để phát triển. Đồng thời, nó làm giảm quá trình hô hấp của hạt/thực phẩm, giúp ngăn chặn việc tự sinh nhiệt gây hỏng.
- Các phương pháp phổ biến:
+ Phơi sấy tự nhiên: Tận dụng ánh nắng mặt trời và gió. Đây là cách truyền thống, tiết kiệm nhưng phụ thuộc vào thời tiết.
+ Sấy nhân tạo: Sử dụng máy sấy (sấy nhiệt, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa). Phương pháp này giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo vệ sinh.
2. Bước cất giữ (Storage)
- Sau khi đã làm khô đạt chuẩn, sản phẩm cần được đưa vào môi trường bảo vệ để duy trì trạng thái đó.
- Mục đích: Ngăn chặn sự xâm nhập trở lại của hơi ẩm từ không khí, bảo vệ sản phẩm khỏi côn trùng, chuột, gián và các tác động từ môi trường.
- Yêu cầu kỹ thuật:
+ Nơi cất giữ: Phải khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
+ Dụng cụ chứa đựng: Có thể dùng bao tải, chum vại, thùng phi, hoặc các kho cao sản (silo) đối với quy mô công nghiệp.
+ Kiểm tra định kỳ: Phải thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và dấu hiệu của sâu mọt để xử lý kịp thời.

Làm khô là quá trình loại bỏ nước từ quần áo (phơi nắng, sấy) để tránh ẩm mốc và mùi hôi. Cất giữ là bước sắp xếp, bảo quản trang phục sạch sẽ, khô ráo ở nơi thoáng mát (tủ quần áo, móc treo) để giữ form, tránh bụi bẩn và côn trùng, giúp trang phục bền đẹp. 
Giải thích chi tiết:
1. Bước làm khô (Phơi hoặc Sấy)
Mục đích: Loại bỏ độ ẩm còn lại sau khi giặt, ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc phát triển gây mùi hôi và hỏng vải.
Cách thực hiện:Phơi tự nhiên: Treo quần áo ở nơi thoáng gió, có ánh nắng mặt trời để diệt khuẩn. Nên lộn trái quần áo khi phơi để tránh bị phai màu.
Sấy/Hong khô: Dùng máy sấy, máy giặt sấy, quạt điện, hoặc bàn là để làm khô nhanh, đặc biệt trong mùa ẩm ướt.
Lưu ý: Vắt kỹ trước khi phơi, không phơi quá sát nhau để không khí lưu thông. 
2. Bước cất giữ
Mục đích: Bảo quản quần áo sạch sẽ, phẳng phiu, tránh bụi bẩn, côn trùng (gián, mối) và giữ form dáng.
Cách thực hiện:Treo bằng móc: Áp dụng cho áo sơ mi, váy, áo khoác, đồ dễ nhăn.
Gấp gọn: Áp dụng cho áo thun, quần jeans, đồ len, để trong ngăn tủ.
Nơi cất: Nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Lưu ý: Có thể sử dụng túi hút chân không hoặc túi thơm để bảo quản lâu dài. 

1. Bước làm khô (Drying)
- Làm khô là quá trình làm giảm hàm lượng nước (độ ẩm) có trong sản phẩm xuống một mức nhất định (thường là dưới 13% - 15% đối với ngũ cốc).
- Mục đích: Khi sản phẩm khô, các loại vi khuẩn, nấm mốc sẽ không có môi trường để phát triển. Đồng thời, nó làm giảm quá trình hô hấp của hạt/thực phẩm, giúp ngăn chặn việc tự sinh nhiệt gây hỏng.
- Các phương pháp phổ biến:
+ Phơi sấy tự nhiên: Tận dụng ánh nắng mặt trời và gió. Đây là cách truyền thống, tiết kiệm nhưng phụ thuộc vào thời tiết.
+ Sấy nhân tạo: Sử dụng máy sấy (sấy nhiệt, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa). Phương pháp này giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo vệ sinh.
2. Bước cất giữ (Storage)
- Sau khi đã làm khô đạt chuẩn, sản phẩm cần được đưa vào môi trường bảo vệ để duy trì trạng thái đó.
- Mục đích: Ngăn chặn sự xâm nhập trở lại của hơi ẩm từ không khí, bảo vệ sản phẩm khỏi côn trùng, chuột, gián và các tác động từ môi trường.
- Yêu cầu kỹ thuật:
+ Nơi cất giữ: Phải khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
+ Dụng cụ chứa đựng: Có thể dùng bao tải, chum vại, thùng phi, hoặc các kho cao sản (silo) đối với quy mô công nghiệp.
+ Kiểm tra định kỳ: Phải thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và dấu hiệu của sâu mọt để xử lý kịp thời.