dứa sấy khô(thơm sấy khô) là 1 trong những nguyên liệu thực phẩm đc chế biến bằng phương pháp sấy lạnh rất phổ biến dạo gần đây.dứa sấy khô ko chỉ giúp lưu giữ hương thơm, hình dáng mà còn tăng thời hạn sử dụng.
biết rằng lượng nước trong quả dứa tươi là 18%. Cô lan mang 25kg dứa tươi đem sấy khô nhưng quá trình sấy bị trục trặc nên cô lan thu được 22,5kg dứa chưa khô hoàn toàn. tính tỉ số phần trăm nước trong số dứa cô lan thu được sau sấy(làm tròn kết quả đến hàng phần mười).
Quảng cáo
2 câu trả lời 172
100%−18%=82%
Khối lượng phần chất khô trong 25kg dứa tươi:
25×0.82=20.5 kg
→ Toàn bộ chất khô vẫn giữ nguyên là 20.5kg
→ Phần nước còn lại trong số dứa thu được:
22.5−20.5=2 kg
Chào bạn! Chúng ta cùng giải bài toán này nhé.
1. Tính lượng chất khô trong 25kg dứa tươi:
Lượng nước trong dứa tươi là 18%, vậy lượng chất khô chiếm: 100%−18%=82%.
Lượng chất khô trong 25kg dứa tươi là: 25×82%=25×0,82=20,5 kg.
2. Xác định lượng chất khô trong 22,5kg dứa chưa khô hoàn toàn:
Quá trình sấy chỉ làm bay hơi nước, lượng chất khô trong dứa không thay đổi.
Vậy, 22,5kg dứa chưa khô hoàn toàn vẫn chứa 20,5 kg chất khô.
3. Tính lượng nước trong 22,5kg dứa chưa khô hoàn toàn:
Lượng nước = Tổng khối lượng - Lượng chất khô
Lượng nước trong 22,5kg dứa là: 22,5−20,5=2 kg.
4. Tính tỉ số phần trăm nước trong số dứa thu được sau sấy:
Tỉ số phần trăm nước = (Lượng nước / Tổng khối lượng dứa sau sấy) × 100%
Tỉ số phần trăm nước = 2/22,5×100%
Tỉ số phần trăm nước ≈8,888...%
5. Làm tròn kết quả đến hàng phần mười:
Làm tròn 8,888...% đến hàng phần mười ta được 8,9%.
Vậy, tỉ số phần trăm nước trong số dứa cô Lan thu được sau sấy là 8,9%.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
5879 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
5395
