a) Dung dịch iodine chuyển sang màu xanh tím khi nhỏ vào củ sắn hoặc chuối xanh b) Khi nhai kĩ cơm trắng, ta cảm thấy có vị ngọt c) Sữa đậu nành bị đông tụ khi cho giấm ăn vào và đun nóng Trong 3 câu trên đâu là 1 phương trình hóa học hãy ghi ra phương trình đó

Ngoc han Duong Hỏi từ APP VIETJACK

Đã trả lời bởi chuyên gia

· 21:42 04/03/2025

Đã trả lời bởi chuyên gia

a) Dung dịch iodine chuyển sang màu xanh tím khi nhỏ vào củ sắn hoặc chuối xanh
b) Khi nhai kĩ cơm trắng, ta cảm thấy có vị ngọt
c) Sữa đậu nành bị đông tụ khi cho giấm ăn vào và đun nóng
Trong 3 câu trên đâu là 1 phương trình hóa học hãy ghi ra phương trình đó

Trả Lời (+5 điểm)

Lưu câu hỏi Lưu

Hỏi chi tiết

Quảng cáo

3 câu trả lời 288

Sang Phạm

1 năm trước

Trong ba câu trên, câu c) "Sữa đậu nành bị đông tụ khi cho giấm ăn vào và đun nóng" là một phản ứng hóa học. Đây là phản ứng giữa axit (giấm ăn) và protein trong sữa đậu nành, làm cho protein trong sữa đậu nành kết tủa (đông tụ).

Phương trình hóa học của phản ứng này là:

C6H10O5 (protein trong sữa đậu nành) + CH3COOH (axit acetic trong giấm) → C6H12O6 (glucid) + H2O (nước)

Phản ứng này là một ví dụ của sự đông tụ protein do axit.

0 bình luận

Đăng nhập để hỏi chi tiết

IN THIS CRUEL REALITY NEVER HAD LOVE

1 năm trước

Trong ba câu trên, chỉ có câu (c) là một phản ứng hóa học vì có sự biến đổi chất từ sữa đậu nành sang trạng thái đông tụ khi thêm giấm và đun nóng.

Câu (a): Dung dịch iodine chuyển xanh tím khi gặp tinh bột, đây là phản ứng nhận biết, không phải phản ứng hóa học vì không có sự tạo chất mới.
Câu (b): Khi nhai cơm, enzym amylase trong nước bọt phân hủy tinh bột thành đường maltose, đây là một quá trình sinh hóa chứ không phải phản ứng hóa học theo nghĩa truyền thống.

0 bình luận

Đăng nhập để hỏi chi tiết