Đáp án đúng là: A. Ớt chuông

Giải thích:

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe mắt, hệ miễn dịch và sự phát triển của cơ thể. Thực phẩm chứa vitamin A có thể được chia thành hai nhóm chính:

1. Nguồn vitamin A tiền chất (beta-caroten):

• Các loại rau, củ, quả có màu sắc rực rỡ (cam, đỏ, vàng) và rau lá xanh đậm.

• Ớt chuông và cà chua đều chứa beta-caroten, nhưng ớt chuông có hàm lượng cao hơn. Beta-caroten khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

2. Nguồn vitamin A động vật (retinol):

• Có trong gan động vật, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.

• Thịt lợn và thịt bò chỉ chứa lượng nhỏ vitamin A, không phải nguồn chính.

Kết luận: Trong các lựa chọn, ớt chuông là nguồn thực phẩm giàu tiền chất vitamin A nhất.