Dự án Món Ăn Cho Bữa Cơm Gia Đình
1. Xây dựng Bữa Cơm:

Mục tiêu của dự án là xây dựng một bữa cơm gia đình đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, dễ thực hiện và tiết kiệm chi phí. Một bữa cơm gia đình thông thường gồm có các món sau:

Món chính: Cơm trắng
Món mặn: Cá kho tộ
Món rau: Rau muống xào tỏi
Món canh: Canh cua đồng nấu mướp
Tráng miệng: Trái cây (chuối hoặc cam)
Mô tả các món ăn:
Cơm trắng: Là món ăn chính trong bữa cơm, cung cấp tinh bột.
Cá kho tộ: Món cá kho đơn giản nhưng đầy đủ chất đạm và các vitamin cần thiết.
Rau muống xào tỏi: Món rau có nhiều chất xơ và khoáng chất, dễ tiêu hóa.
Canh cua đồng nấu mướp: Canh cua bổ dưỡng, giàu protein và vitamin từ cua, mướp.
Trái cây: Giúp bổ sung vitamin và chất xơ, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa các món ăn.

2. Tính Chi Phí Cho Mỗi Món Ăn:

Để tính toán chi phí cho mỗi món ăn, chúng ta cần tính toán theo khẩu phần ăn cho 4 người (1 gia đình nhỏ). Sau đây là ước tính chi phí cho mỗi món ăn dựa trên giá cả thực tế (giá tham khảo từ thị trường, có thể thay đổi tùy theo địa phương và thời gian).

Cơm trắng:
Nguyên liệu: Gạo (500g)
Chi phí: 15.000 VNĐ cho 1 kg gạo
Số gạo sử dụng: 500g (khoảng 7.500 VNĐ)
Tổng chi phí cho cơm: 7.500 VNĐ
Cá kho tộ:
Nguyên liệu: Cá lóc (hoặc cá diêu hồng) 500g, gia vị (nước mắm, tiêu, đường, tỏi)
Chi phí:Cá lóc 500g: 40.000 VNĐ
Gia vị (ước tính cho mỗi lần kho): 5.000 VNĐ
Tổng chi phí cho món cá kho tộ: 45.000 VNĐ
Rau muống xào tỏi:
Nguyên liệu: Rau muống (1 bó), tỏi (2-3 tép)
Chi phí:Rau muống 1 bó: 5.000 VNĐ
Tỏi 1 củ: 2.000 VNĐ
Tổng chi phí cho món rau muống xào tỏi: 7.000 VNĐ
Canh cua đồng nấu mướp:
Nguyên liệu: Cua đồng (200g), mướp (1 quả), gia vị (muối, nước mắm)
Chi phí:Cua đồng (200g): 30.000 VNĐ
Mướp 1 quả: 5.000 VNĐ
Gia vị (ước tính cho mỗi lần nấu): 3.000 VNĐ
Tổng chi phí cho món canh cua đồng nấu mướp: 38.000 VNĐ
Trái cây:
Nguyên liệu: 4 quả chuối hoặc 4 quả cam
Chi phí:Chuối (4 quả): 6.000 VNĐ
Cam (4 quả): 10.000 VNĐ
Tổng chi phí cho món tráng miệng: 6.000 VNĐ (cho chuối) hoặc 10.000 VNĐ (cho cam)

Tổng chi phí cho bữa ăn (cho 4 người):
Cơm trắng: 7.500 VNĐ
Cá kho tộ: 45.000 VNĐ
Rau muống xào tỏi: 7.000 VNĐ
Canh cua đồng nấu mướp: 38.000 VNĐ
Trái cây (chuối): 6.000 VNĐ
Tổng chi phí bữa ăn:
7.500 VNĐ + 45.000 VNĐ + 7.000 VNĐ + 38.000 VNĐ + 6.000 VNĐ = 103.500 VNĐ (cho 4 người)

Nếu chọn cam làm tráng miệng: 7.500 VNĐ + 45.000 VNĐ + 7.000 VNĐ + 38.000 VNĐ + 10.000 VNĐ = 107.500 VNĐ (cho 4 người)

Bữa cơm gia đình với các món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất như cơm trắng, cá kho tộ, rau muống xào tỏi, canh cua đồng nấu mướp và tráng miệng với chuối hoặc cam có chi phí khoảng 103.500 VNĐ (nếu dùng chuối) hoặc 107.500 VNĐ (nếu dùng cam). Đây là mức chi phí hợp lý cho một bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất cho gia đình 4 người.