Câu hỏi về phân tử glucose và fructose chứa nhóm hydroxyl và nhóm chức carbonyl là **đúng**.

- **Glucose** là một monosaccharide có cấu trúc aldehyde (do chứa nhóm carbonyl ở vị trí đầu mạch), và nó có nhiều nhóm hydroxyl (-OH) trên các nguyên tử carbon.
- **Fructose** là một monosaccharide có cấu trúc ketone (do chứa nhóm carbonyl ở vị trí giữa mạch), và nó cũng có nhiều nhóm hydroxyl.

Vì vậy, cả glucose và fructose đều chứa nhóm hydroxyl và nhóm chức carbonyl.

Câu hỏi về phân tử glucose và fructose có nhóm hydroxyl và nhóm chức carbonyl đúng hay sai có thể được phân tích như sau:

### 1. **Glucose:**
- **Nhóm hydroxyl:** Glucose là một monosaccharide (đường đơn) có chứa nhiều nhóm hydroxyl (-OH). Cụ thể, glucose có 5 nhóm hydroxyl.
- **Nhóm chức carbonyl:** Glucose có nhóm chức carbonyl (-C=O) ở dạng aldehyde, do đó nó có thể được gọi là an aldose.

### 2. **Fructose:**
- **Nhóm hydroxyl:** Fructose cũng là một monosaccharide và có nhiều nhóm hydroxyl, cụ thể là 5 nhóm hydroxyl.
- **Nhóm chức carbonyl:** Fructose có nhóm chức carbonyl ở dạng ketone, vì vậy nó được gọi là một ketose.

### Kết luận:
Cả glucose và fructose đều chứa nhóm hydroxyl và nhóm chức carbonyl. Do đó, câu trả lời cho câu hỏi của bạn là:

**Đúng.**