Thuyết minh quy trình gói bánh chưng

Mydz Tra Hỏi từ APP VIETJACK

đã hỏi trong Lớp 6 Văn học

· 20:18 30/01/2024

Trả Lời (+5 điểm)

Lưu câu hỏi Lưu

Hỏi chi tiết

Quảng cáo

1 câu trả lời 330

thi

2 năm trước

Tết cổ truyền là ngày lễ lớn được mong chờ nhất mỗi khi mùa xuân đến tại nước ta (Nghị luận). Vào ngày tết, mọi gia đình đều quây quần bên nhau chào đón một năm mới đến trong tiếng pháo vang vọng khắp đất trời. Sau đó, chúng ta sẽ được đi chúc tết, làm lễ cầu mong cho một năm mưa thuận gió hòa (Tự sự). Không chỉ vậy, chúng ta còn được thưởng thức món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp tết là bánh chưng.

Bánh chưng thường được gói theo hai cách là gói bằng tay và gói bằng khuôn. Khi gói bằng tay, người gói bánh sẽ xếp 4 chiếc lá tạo thành hình chữ thập hai lớp, sau đó lấy một bát gạo đổ vào giữa lá vừa xếp (Miêu tả). Tiếp theo, chúng ta phải cho phần nhân bánh lên trên, gồm có một lớp đỗ đã được ngâm trước, trộn với ít muối và từ 2-3 miếng thịt ba chỉ sống đã tẩm ướp bột canh, hạt tiêu. Xong phần nhân bánh, lại tiếp tục đổ lên trên cùng một lớp gạo. Cuối cùng người gói bánh phải sử dụng sự khéo léo của mình để gói 2 lớp lá đã sắp từ đầu, tạo thành một chiếc bánh hình vuông, dùng lạt để buộc chặt bánh lại. Cách gói bánh chưng thứ hai là dùng khuôn, trước khi xếp lá thành hình chữ thập như cách một, chúng ta sẽ dùng khuôn để ở dưới trước, sau đó cũng đổ gạo và nhân như gói bằng tay. Nhưng khi gói bằng khuôn, bánh sẽ thành hình đẹp hơn và gạo hay nhân bánh cũng dễ theo thứ tự, không bị đổ ra ngoài phần giữa lá đã xếp. Gói xong bánh chưng chúng ta sẽ đem bánh đi luộc. Thường bánh chưng phải được luộc bằng xoong gang to, dày và dùng lửa được tạo ra từ củi. Trước khi xếp bánh vào xoong, chúng ta phải lót dưới cùng là phần thân lá dong được cuộn lại thành các bó để tránh bánh bị cháy. Xong xuôi, ta sẽ xếp bánh rồi đổ nước cho ngập và canh lửa, kiểm tra, cho thêm nước thường xuyên để tránh bị cháy bánh. Khi bánh chưng luộc chín xong, cần cho ra ngay thau nước lạnh để bánh có thể bảo quản lâu hơn và ngon hơn.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi khi tết đến xuân về được tất cả chúng ta yêu thích (Biểu cảm). Nó không những ngon mà còn vô cùng ý nghĩa vì nó được làm từ nguyên liệu là gạo, một nguyên liệu tinh túy của đất trời. Và đặc biệt thiêng liêng với nước ta, một nước có truyền thống trồng lúa nước ngàn đời nay. Chính vì vật, biết về quy trình gói và luộc bánh chưng sẽ góp phần phát huy, gìn giữ truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta.

...Xem thêm

0 bình luận

Đăng nhập để hỏi chi tiết

Quảng cáo

Bạn hỏi - Chuyên gia trả lời