đối với người bình thường -->khi thức ăn chuyển xuống ruột non có nồng độ axit cao --> là tín hiệu đóng môn vị , do đó thức ăn được chuyển xuống ron non từng đợt ---> ruột non tiêu hóa và hấp thụ tối đa lượng thức ăn từ dạ dày chuyển xuống
chính vì thế nếu thiếu axit trong dạ dày --> thức ăn chuyển xuống ruột có nồng độ axit thấp--> môn vị không đóng lại ---> lượng thức ăn chuyển xuống ruột non ồ ạt không theo từng đợt xác định --> ruột non tiêu hóa kém ko hấp thụ được hết chất dinh dưỡng có trong thức ăn