Câu 1: Cho các phương pháp chế biến thực phẩm sau: ngâm chua, trộn hỗn hợp, hấp, nấu, chưng, kho, xào, rán, nướng. Có bao nhiêu phương pháp chế biến thực phẩm không dùng nhiệt. A.1 B.2 C.3 D. 4 Câu 2: Trong các loại thực phẩm sau: thịt heo, cà rốt, cua, đậu cô ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bông cải, cải thìa, sườn heo, bắp cải thảo, thơm, mỡ heo, tôm khô, cá viên, su su, thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa. Có bao nhiều loại thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin. A.8 B.9 C.10 D. 11 Câu 3 : Trong các loại thực phẩm sau: thịt heo, cà rốt, cua, đậu cô ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bông cải, cải thìa, sườn heo, bắp cải thảo, thơm, mỡ heo, tôm khô, cá viên, su su. thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa. Có bao nhiêu loại thực phẩm giàu chất béo A.1 B.2 C.3 D.4