Số liên kết pi của phân tử (C17H35COO)3C3H5 là

A:5

B:2

C:3

D:4

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Phản ứng este hóa xảy ra hoàn toàn

B. Khi thủy phân este no, mạch hở trong môi trường axit sẽ cho axit và ancol.

C. Phản ứng giữa axit và ancol là phản ứng thuận nghịch.

D. Khi thủy phân este no mạch hở trong môi trường kiềm sẽ cho muối và ancol

Xà phòng hóa hoàn toàn 44,2 gam chất béo X bằng lượng dư dung dịch NaOH, thu được glixerol và 45,6 gam muối. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là 

A. 6,0 gam

B. 1,4 gam

C. 9,6 gam

D. 2,0 gam

Chất béo tripanmitin có công thức là

A.(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

D. (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

Đun nóng 4,03 kg chất béo tripanmitin với lượng dư dung dịch NaOH. Khối lượng glixerol và khối lượng xà phòng chứa 72% muối natri pamitat điều chế được lần lượt là: 

A. 0,41 kg và 5,97 kg 

B. 0,42 kg và 6,79 kg 

C. 0,46 kg và 4,17 kg

D. 0,46 kg và 5,79 kg 

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol

B. Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol

C. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa

D. Muối natri của các axit béo được dùng để sản xuất xà phòng

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol tương ứng là 1:3?

A. CH₃COOC₂H₅

B. C₂H₄(OOCCH₃)₂ 

C. C₆H₅OOCCH₃

D. CH₃OOC-COOC₆H₅

Số liên kết pi (π) trong một phân tử triolein là 

A. 3. 

B. 4. 

C. 1. 

D. 6. 

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước, nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ như benzen, hexan …

B. Chất béo nhẹ hơn nước.

C. Dầu ăn và dầu mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo còn được gọi là triglixerit hay là triaxylglixerol.