Phương trình phản ứng ester hóa giữa acetic acid ( ��3����
??3????
) và ethanol ( �2�5��
?2?5??
):
��3����+�2�5���2��4,����3����2�5+�2�
??3????+?2?5???2??4,????3????2?5+?2?
Khối lượng mol của  ��3����
??3????
:  ?
=60
?
/???
Khối lượng mol của  �2�5��
?2?5??
:  ?
=46
?
/???
Khối lượng mol của ethyl acetate ( ��3����2�5
??3????2?5
):  ?
=88
?
/???

Số mol các chất ban đầu:
?????
=1260
=0
,
2
???
?????ℎ??
=1246
≈0
,
261
???
 
2. Xác định chất giới hạn
Dựa vào phương trình, tỉ lệ mol phản ứng là  1
∶
1
.
Vì  ?????
(
0
,
2
)
<?????ℎ??
(
0
,
261
)
 nên acetic acid sẽ hết trước (nếu phản ứng hoàn toàn), và ethanol dư. Do đó, mọi tính toán theo lý thuyết phải dựa trên số mol của acetic acid.
 
3. Tính khối lượng ester theo lý thuyết
Theo phương trình, số mol ester thu được tối đa bằng số mol acid phản ứng:
������(��)=�����=0,2���
??????(??)=?????=0,2???
Khối lượng ester lý thuyết:
������(��)=0,2×88=17,6�
??????(??)=0,2×88=17,6?
 
4. Tính hiệu suất phản ứng
Hiệu suất ( ?
%
) được tính bằng tỉ lệ giữa khối lượng thực tế và khối lượng lý thuyết: