Đã trả lời bởi chuyên gia
Quảng cáo
3 câu trả lời 357
Ứng dụng hô hấp trong bảo quản nông sản dựa trên việc kiểm soát quá trình hô hấp của sản phẩm để làm chậm quá trình già hóa và giảm thất thoát dinh dưỡng. Một số ứng dụng cụ thể:
1. **Bảo quản trong nhiệt độ thấp:** Giảm nhiệt độ môi trường làm giảm tốc độ hô hấp, từ đó kéo dài thời gian bảo quản rau, quả, củ.
2. **Kiểm soát nồng độ khí:** Giảm lượng oxy và tăng CO₂ trong kho lạnh (bảo quản khí quyển điều chỉnh) sẽ làm chậm hô hấp, giảm mất nước và thối rữa.
3. **Dùng chất ức chế hô hấp:** Một số chất sinh học hoặc hóa chất nhẹ có thể làm giảm hoạt động enzyme trong quá trình hô hấp.
4. **Thu hoạch đúng thời điểm:** Thu hoạch nông sản khi hô hấp chưa đạt đỉnh để giảm hao hụt sau thu hoạch.
Tóm lại, hiểu và điều chỉnh quá trình hô hấp giúp bảo quản nông sản lâu hơn, giữ chất lượng, mùi vị và dinh dưỡng.
..
Quảng cáo
Bạn hỏi - Chuyên gia trả lời
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
88342
-
Hỏi từ APP VIETJACK73925
-
57087
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
47565
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
41404
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
39849
-
Hỏi từ APP VIETJACK
Đã trả lời bởi chuyên gia
37983
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
32460
-
~chocobi~
1390 điểm
-
cherries
490 điểm
-
Nguyễn Minh Kiên
395 điểm
-
cong ngyen 75 điểm
-
♉︎𓍢🎧ＡＮ_Ｍê_ＯＴＰ_Dương _Ｈùng ✧˚.🎀༘⋆✧
50 điểm
-
eim bepp
25 điểm
-
Hoàng Trần huy 20 điểm
-
Van công Nguyen 20 điểm
-
Nhi Yến (Nhy) 20 điểm
-
Thị Luyến Phạm 20 điểm
-
Hoài Lương Thị 20 điểm
-
Hường Nguyễn 20 điểm
-
Thùy Linh Trương Thị 20 điểm
Rút gọn
Bài viết mới nhất Lớp 11
-
4 năm trước4789
-
4 năm trước4594
