Question

Đã trả lời bởi chuyên gia

Answer 1

I. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Tính chất vật lý
Trạng thái: rắn (gạo, thịt), lỏng (nước mắm, sữa), khí (CO₂ trong nước ngọt có ga).
Màu sắc: khác nhau tùy loại (gạo trắng, rau xanh, cà chua đỏ…).
Mùi vị: thơm, ngọt, mặn, chua, cay,… tùy theo loại thực phẩm.
Độ tan trong nước: một số tan tốt (muối, đường), một số không tan (dầu ăn).
2. Tính chất hóa học
Khi chế biến, nhiệt độ hoặc môi trường (axit, kiềm) có thể làm:

Biến đổi màu sắc (ví dụ: rau luộc chuyển màu xanh sẫm).
Tạo ra chất mới: như tinh bột khi nướng có thể thành đường.
Mất chất dinh dưỡng nếu đun nấu quá lâu hoặc sai cách.

II. ỨNG DỤNG CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng
Lương thực (gạo, ngô, khoai, sắn): cung cấp tinh bột – năng lượng chính cho cơ thể.
Thực phẩm:

Động vật (thịt, cá, trứng): cung cấp đạm, chất béo, khoáng chất.
Thực vật (rau, củ, quả): cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất.
2. Ứng dụng trong đời sống
Làm nguyên liệu chế biến món ăn.
Làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm công nghiệp (bánh mì, sữa chua, nước ngọt...).
Một số thực phẩm có công dụng chữa bệnh hoặc tăng sức đề kháng (gừng, tỏi, nghệ...).

...Xem thêm

Answer 2

I. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Tính chất vật lý
Trạng thái: rắn (gạo, thịt), lỏng (nước mắm, sữa), khí (CO₂ trong nước ngọt có ga).
Màu sắc: khác nhau tùy loại (gạo trắng, rau xanh, cà chua đỏ…).
Mùi vị: thơm, ngọt, mặn, chua, cay,… tùy theo loại thực phẩm.
Độ tan trong nước: một số tan tốt (muối, đường), một số không tan (dầu ăn).
2. Tính chất hóa học
Khi chế biến, nhiệt độ hoặc môi trường (axit, kiềm) có thể làm:

Biến đổi màu sắc (ví dụ: rau luộc chuyển màu xanh sẫm).
Tạo ra chất mới: như tinh bột khi nướng có thể thành đường.
Mất chất dinh dưỡng nếu đun nấu quá lâu hoặc sai cách.

II. ỨNG DỤNG CỦA LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng
Lương thực (gạo, ngô, khoai, sắn): cung cấp tinh bột – năng lượng chính cho cơ thể.
Thực phẩm:

Động vật (thịt, cá, trứng): cung cấp đạm, chất béo, khoáng chất.
Thực vật (rau, củ, quả): cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất.
2. Ứng dụng trong đời sống
Làm nguyên liệu chế biến món ăn.
Làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm công nghiệp (bánh mì, sữa chua, nước ngọt...).
Một số thực phẩm có công dụng chữa bệnh hoặc tăng sức đề kháng (gừng, tỏi, nghệ...).

Answer 3

Trong môn Khoa học Tự nhiên lớp 6 theo sách Kết nối tri thức, bài học về lương thực và thực phẩm giúp học sinh hiểu về vai trò, tính chất và ứng dụng của các loại thực phẩm trong đời sống.

Tính chất của lương thực, thực phẩm
Lương thực chủ yếu chứa tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ví dụ: gạo, ngô, khoai, sắn.
Thực phẩm bao gồm thịt, cá, rau, củ, quả, cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển.
Dễ bị hỏng: Nếu không bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể bị phân hủy bởi nấm và vi khuẩn trong không khí.
Ứng dụng của lương thực, thực phẩm
Cung cấp năng lượng: Giúp cơ thể hoạt động, phát triển và duy trì sự sống.
Bảo quản thực phẩm: Có nhiều phương pháp như đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường để kéo dài thời gian sử dụng.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý: Mỗi loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác nhau, cần ăn uống cân đối để tránh suy dinh dưỡng hoặc béo phì.

...Xem thêm

Answer 4

Trong môn Khoa học Tự nhiên lớp 6 theo sách Kết nối tri thức, bài học về lương thực và thực phẩm giúp học sinh hiểu về vai trò, tính chất và ứng dụng của các loại thực phẩm trong đời sống.

Tính chất của lương thực, thực phẩm
Lương thực chủ yếu chứa tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ví dụ: gạo, ngô, khoai, sắn.
Thực phẩm bao gồm thịt, cá, rau, củ, quả, cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển.
Dễ bị hỏng: Nếu không bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể bị phân hủy bởi nấm và vi khuẩn trong không khí.
Ứng dụng của lương thực, thực phẩm
Cung cấp năng lượng: Giúp cơ thể hoạt động, phát triển và duy trì sự sống.
Bảo quản thực phẩm: Có nhiều phương pháp như đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường để kéo dài thời gian sử dụng.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý: Mỗi loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác nhau, cần ăn uống cân đối để tránh suy dinh dưỡng hoặc béo phì.

2 câu trả lời 322

Câu hỏi hot cùng chủ đề

Bài viết mới nhất Lớp 6