Dưới đây là cách làm sữa chua đơn giản và ngon tại nhà:

**Nguyên liệu:**
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hũ sữa chua làm men (khoảng 100g)
- 100g đường (tùy chọn, tùy theo khẩu vị)

**Cách làm:**

1. **Chuẩn bị sữa:**
- Đổ sữa tươi vào nồi và đun nhẹ, không để sôi, chỉ cần nóng khoảng 40-45°C.
- Nếu bạn muốn sữa chua có vị ngọt, thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan hết.

2. **Pha men:**
- Đổ sữa chua làm men vào một bát nhỏ và khuấy đều cho mịn.
- Khi sữa trong nồi đã đủ ấm, từ từ đổ sữa chua làm men vào nồi sữa và khuấy đều để men hòa quyện với sữa.

3. **Ủ sữa chua:**
- Chia hỗn hợp sữa và men vào các hũ nhỏ hoặc hộp đựng.
- Đặt các hũ vào một nồi lớn, đổ nước ấm (khoảng 50°C) vào nồi sao cho nước ngập khoảng 2/3 hũ.
- Đậy kín nồi và ủ sữa chua trong khoảng 6-8 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc đến khi sữa chua đông đặc lại.

4. **Làm lạnh:**
- Sau khi ủ, lấy các hũ sữa chua ra và đậy nắp kín.
- Đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ trước khi dùng.

5. **Thưởng thức:**
- Sữa chua tự làm có thể ăn kèm với trái cây tươi, mật ong, hoặc ngũ cốc tùy thích.