Đáp án đúng là: B. Khai khoáng, thủy điện, trồng trọt và du lịch.

Giải thích:
Khai khoáng:

Dãy An-đét giàu tài nguyên khoáng sản như đồng, bạc, vàng, và thiếc, rất thuận lợi cho ngành khai khoáng.
Thủy điện:

Hệ thống sông ngòi trên dãy An-đét, với địa hình dốc và lượng nước dồi dào, rất thích hợp để xây dựng các nhà máy thủy điện.
Trồng trọt:

Các thung lũng và cao nguyên của dãy An-đét có khí hậu đa dạng, phù hợp để trồng các loại cây như ngô, khoai tây, và các loại cây đặc trưng khác.
Du lịch:

Với cảnh quan hùng vĩ và các di sản văn hóa (như Machu Picchu), dãy An-đét thu hút rất nhiều khách du lịch trên toàn thế giới.
Các đáp án khác không đầy đủ hoặc không chính xác vì:

Đánh bắt cá và nuôi hải sản (A và C): Dãy An-đét không nằm gần biển trực tiếp để phát triển mạnh hai ngành này.
Chăn nuôi (D): Có thể thực hiện nhưng không phải là ngành chủ lực do địa hình và khí hậu khắc nghiệt.