Để xác định có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm, ta sẽ phân tích từng chất:

1. **Methyl acrylate**: Chất này có thể tham gia phản ứng thủy phân để tạo ra axit acrylic và methanol.

2. **Tripalmitin**: Là một triglyceride, có thể thủy phân trong môi trường kiềm để tạo ra glycerol và các axit béo (palmitic acid).

3. **Formic acid**: Là axit, không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.

4. **Allyl acetate**: Chất này có thể thủy phân để tạo ra axit acrylic và ancol allylic.

5. **Propan-1-ol**: Là một rượu, không tham gia phản ứng thủy phân.

6. **Stearic acid**: Là axit béo, không tham gia phản ứng thủy phân.

### Kết luận
Các chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là:

- **Methyl acrylate**
- **Tripalmitin**
- **Allyl acetate**

Tổng cộng có **3 chất** tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.

Để xác định có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm, ta sẽ phân tích từng chất:

1. **Methyl acrylate**: Chất này có thể tham gia phản ứng thủy phân để tạo ra axit acrylic và methanol.

2. **Tripalmitin**: Là một triglyceride, có thể thủy phân trong môi trường kiềm để tạo ra glycerol và các axit béo (palmitic acid).

3. **Formic acid**: Là axit, không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.

4. **Allyl acetate**: Chất này có thể thủy phân để tạo ra axit acrylic và ancol allylic.

5. **Propan-1-ol**: Là một rượu, không tham gia phản ứng thủy phân.

6. **Stearic acid**: Là axit béo, không tham gia phản ứng thủy phân.

### Kết luận
Các chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là:

- **Methyl acrylate**
- **Tripalmitin**
- **Allyl acetate**

Tổng cộng có **3 chất** tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.