Để tính hiệu suất của phản ứng điều chế dầu chuối, trước tiên ta cần biết phản ứng chính xác để tổng hợp dầu chuối.

Phản ứng tổng hợp dầu chuối là phản ứng este hóa giữa axit axetic và ancol isoamylic:

\[ \text{CH}_3\text{COOH} + \text{(CH}_3\text{)}_2\text{CHCH}_2\text{CH}_2\text{OH} \rightarrow \text{(CH}_3\text{)}_2\text{CHCH}_2\text{CH}_2\text{OCOCH}_3 + \text{H}_2\text{O} \]

Cân bằng phản ứng này, ta có thể thấy tỷ lệ mol giữa axit axetic và ancol isoamylic là 1:1. Vậy nếu chúng ta dùng hết axit axetic, nếu ta dùng 16.2g axit axetic, ta cần dùng 14.69g ancol isoamylic để phản ứng hết.

Để tính hiệu suất của phản ứng, ta sẽ sử dụng khối lượng thu được so với khối lượng teorit của dầu chuối. Khối lượng teorit của dầu chuối có thể tính bằng khối lượng mol của este isoamyl axetat, sau đó chuyển đổi sang khối lượng bằng cách nhân với khối lượng mol trung bình của dầu chuối.

1. **Tính khối lượng mol của este isoamyl axetat:**
- Khối lượng mol của axit axetic (\(CH_3COOH\)) = 60.05 g/mol
- Khối lượng mol của ancol isoamylic (\((CH_3)_2CHCH_2CH_2OH\)) = 88.15 g/mol
- Khối lượng mol của este isoamyl axetat (\((CH_3)_2CHCH_2CH_2OCOCH_3\)) = 88.15 g/mol + 60.05 g/mol = 148.2 g/mol

2. **Tính khối lượng teorit của dầu chuối:**
- Khối lượng teorit = Khối lượng mol của este isoamyl axetat × tổng số mol đã sử dụng
- Tổng số mol đã sử dụng = (khối lượng axit axetic + khối lượng ancol isoamylic) / khối lượng mol của este isoamyl axetat
- Khối lượng teorit = 148.2 g/mol × ((16.2 g + 14.69 g) / 148.2 g/mol)

3. **Tính hiệu suất của phản ứng:**
- Hiệu suất (%) = (Khối lượng thu được / Khối lượng teorit) × 100%

Vậy ta có thể tính toán hiệu suất của phản ứng điều chế dầu chuối.

Để tính hiệu suất của phản ứng điều chế dầu chuối, trước tiên ta cần biết phản ứng chính xác để tổng hợp dầu chuối.

Phản ứng tổng hợp dầu chuối là phản ứng este hóa giữa axit axetic và ancol isoamylic:

CH3COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH→(CH3)2CHCH2CH2OCOCH3+H2OCH3COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH→(CH3)2CHCH2CH2OCOCH3+H2O

Cân bằng phản ứng này, ta có thể thấy tỷ lệ mol giữa axit axetic và ancol isoamylic là 1:1. Vậy nếu chúng ta dùng hết axit axetic, nếu ta dùng 16.2g axit axetic, ta cần dùng 14.69g ancol isoamylic để phản ứng hết.

Để tính hiệu suất của phản ứng, ta sẽ sử dụng khối lượng thu được so với khối lượng teorit của dầu chuối. Khối lượng teorit của dầu chuối có thể tính bằng khối lượng mol của este isoamyl axetat, sau đó chuyển đổi sang khối lượng bằng cách nhân với khối lượng mol trung bình của dầu chuối.

1. **Tính khối lượng mol của este isoamyl axetat:**
- Khối lượng mol của axit axetic (CH3COOH𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻) = 60.05 g/mol
- Khối lượng mol của ancol isoamylic ((CH3)2CHCH2CH2OH(𝐶𝐻3)2𝐶𝐻𝐶𝐻2𝐶𝐻2𝑂𝐻) = 88.15 g/mol
- Khối lượng mol của este isoamyl axetat ((CH3)2CHCH2CH2OCOCH3(𝐶𝐻3)2𝐶𝐻𝐶𝐻2𝐶𝐻2𝑂𝐶𝑂𝐶𝐻3) = 88.15 g/mol + 60.05 g/mol = 148.2 g/mol

2. **Tính khối lượng teorit của dầu chuối:**
- Khối lượng teorit = Khối lượng mol của este isoamyl axetat × tổng số mol đã sử dụng
- Tổng số mol đã sử dụng = (khối lượng axit axetic + khối lượng ancol isoamylic) / khối lượng mol của este isoamyl axetat
- Khối lượng teorit = 148.2 g/mol × ((16.2 g + 14.69 g) / 148.2 g/mol)

3. **Tính hiệu suất của phản ứng:**
- Hiệu suất (%) = (Khối lượng thu được / Khối lượng teorit) × 100%

Vậy ta có thể tính toán hiệu suất của phản ứng điều chế dầu chuối.