c8: Chảo thường được làm từ kim loại như gang, nhôm, thép không gỉ vì kim loại có khả năng chịu nhiệt tốt, dẫn nhiệt nhanh và dễ làm sạch. Kim loại cũng có độ bền cao, không bị biến dạng dưới tác động nhiệt độ cao. Trong khi đó, cán chảo thường được làm bằng gỗ hoặc nhựa để tránh truyền nhiệt nhanh từ chảo lên tay người sử dụng khi nấu. Gỗ và nhựa cũng giúp cán chảo trở nên cầm nắm thoải mái hơn và không trơn trượt khi sử dụng. Ngoài ra, gỗ và nhựa cũng không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao như kim loại, giúp bảo vệ tay người sử dụng khỏi bị phỏng khi nấu nướng.

9:Khi rót cùng một loại nước nóng vào hai li khác nhau, một là li thủy tinh và một là li bằng sắt, thì cả hai li đều sẽ hấp thụ nhiệt từ nước nóng. Tuy nhiên, li bằng sắt sẽ truyền nhiệt nhanh hơn và giữ nhiệt lâu hơn so với li thủy tinh. Khi sờ tay vào thành li bằng sắt, ta cảm thấy nước ở li sắt nóng hơn vì sắt là một chất dẫn nhiệt tốt, nó truyền nhiệt từ nước nóng sang thành li và từ đó truyền sang tay khi chạm vào. Trong khi đó, thủy tinh không dẫn nhiệt tốt như sắt nên nhiệt độ của nước trong li thủy tinh không được truyền đi nhanh chóng và mạnh mẽ như trong li sắt. Do đó, khi sờ vào thành li thủy tinh, ta cảm thấy nước ở đó không nóng bằng nước trong li sắt.

10: Để tính nhiệt lượng cần cung cấp để làm sôi 41g nước từ 20°C đến 100°C, ta sử dụng công thức: Q = m * c * ΔT Trong đó: - Q là nhiệt lượng cần cung cấp (J) - m là khối lượng của nước (kg) - c là nhiệt dung riêng của nước (J/kg.K) - ΔT là sự thay đổi nhiệt độ (K) Trước hết, ta cần tính khối lượng của nước: m = 41g = 0.041kg Sau đó, tính nhiệt lượng cần cung cấp để đưa nước từ 20°C đến 100°C: Q1 = m * c * ΔT Q1 = 0.041kg * 4200J/kg.K * (100°C - 20°C) Q1 = 0.041kg * 4200J/kg.K * 80K Q1 = 13872J Tiếp theo, để làm sôi nước từ 100°C đến 100°C, ta cần tính nhiệt lượng cần cung cấp: Q2 = m * c * ΔT Q2 = 0.041kg * 4200J/kg.K * (100°C - 100°C) Q2 = 0J Tổng nhiệt lượng cần cung cấp để làm sôi 41g nước từ 20°C đến 100°C là: Q = Q1 + Q2 Q = 13872J

Vậy, nhiệt lượng cần cung cấp để làm sôi 41g nước từ 20°C đến 100°C là 13872J.

b) Để tính nhiệt lượng cần cung cấp cho nước đun sôi để làm nóng chậu nước, ta sử dụng công thức: Q = m * c * ΔT Trong đó: - Q là nhiệt lượng cần cung cấp (J) - m là khối lượng của nước (kg) - c là nhiệt dung riêng của nước (J/kg.K) - ΔT là sự thay đổi nhiệt độ của nước Đầu tiên, ta tính nhiệt lượng cần cung cấp để đun sôi 41g nước từ 20°C đến 100°C như đã tính ở câu trước. Sau đó, ta tính nhiệt lượng cần cung cấp để nước sôi truyền nhiệt cho 12L nước ở 20°C. Với lượng nước sôi, ta có: - m = 0.041 kg - c = 4200 J/kg.K - ΔT = 100 - 20 = 80°C Q1 = m * c * ΔT Q1 = 0.041 * 4200 * 80 Q1 = 13608 J Với lượng nước ở 20°C: - m = 12 kg (vì 12L nước) - c = 4200 J/kg.K - ΔT = 100 - 20 = 80°C Q2 = m * c * ΔT Q2 = 12 * 4200 * 80 Q2 = 4032000 J Tổng nhiệt lượng cần cung cấp là: Q = Q1 + Q2 Q = 13608 + 4032000 Q = 4045608 J 

   Vậy, nhiệt lượng cần cung cấp để làm nóng chậu nước chứa 12L nước đến khi cân bằng nhiệt là 4045608 J.

11: