Khi phơi hoặc sấy khô một số loại thực phẩm sẽ giúp bảo quản thực phẩm vì
A. dễ xảy ra quá trình lên men lactic.
B. ức chế sự hoạt động của nấm men.
C. tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
D. sẽ hạn chế vi khuẩn sinh sản làm hỏng thực phẩm.
Quảng cáo
1 câu trả lời 85
Hướng dẫn giải:
Đáp án đúng là: D
Phơi khô hoặc sấy khô giúp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm. Hàm lượng nước thấp giúp hạn chế được sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng thực phẩm. Nhờ đó, kéo dài được thời gian bảo quản thực phẩm.
Quảng cáo
Bạn cần hỏi gì?
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Đã trả lời bởi chuyên gia
48950 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
43106 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
35506 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
30316 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
28157 -
Đã trả lời bởi chuyên gia
26201
Gửi báo cáo thành công!
