Cơm trắng là một nguồn thực phẩm giàu calo, tinh bột và protein, cũng như một số vitamin và khoáng chất. Cơm trắng có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, cơm trắng cũng có một số nhược điểm như ít chất xơ, có chỉ số đường huyết trung bình và hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol rất thấp.

Theo kết quả tìm kiếm trên web1, trong 100g cơm trắng nấu chín có chứa:

Calo: 130 kcal
Chất béo: 0,3 g
Natri: 1 mg
Carbohydrate: 28,2 g
Protein: 2,7 g
Canxi: 10 mg
Kali: 35 mg
Mangan: 0,3 mg
Ngoài ra, cơm trắng còn chứa một số lượng nhỏ các vitamin nhóm B, sắt, kẽm, đồng và selen.

Cơm trắng có thể là một phần của một chế độ ăn lành mạnh nếu được kết hợp với các loại thực phẩm khác như rau, trái cây, đậu, thịt, cá và sữa. Bạn cũng nên chọn loại gạo có chất lượng tốt, nấu cơm với nước sạch và bảo quản cơm trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn gây bệnh.