Dưới đây là các chức năng dinh dưỡng của các chất bạn đã hỏi, cùng với hai ví dụ thực phẩm minh họa cho mỗi chất:

Chất khoáng:Chất khoáng là một nguyên tố hóa học cần thiết như một chất dinh dưỡng thiết yếu của các sinh vật để thực hiện các chức năng cần thiết cho sự sống.
Ví dụ về thực phẩm chứa chất khoáng: Sữa chua, phô mai.
Chất đường:Chất đường cung cấp năng lượng, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.
Ví dụ về thực phẩm chứa chất đường: Gạo, gạo lứt.
Tinh bột:Tinh bột khi đi vào cơ thể sẽ được phân hủy thành glucose - năng lượng chính của não và cơ bắp.
Ví dụ về thực phẩm chứa tinh bột: Khoai tây, bánh mì.
Xơ:Xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, cũng như cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Ví dụ về thực phẩm chứa xơ: Rau diếp, rau xanh đậm.
Chất đạm:Chất đạm là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng.
Ví dụ về thực phẩm chứa chất đạm: Trứng, đậu.
Chất béo:Chất béo cung cấp năng lượng, giữ ấm cơ thể, xây dựng các tế bào, bảo vệ các cơ quan nội tạng.
Ví dụ về thực phẩm chứa chất béo: Bơ, các loại hạt.