Các nhóm thực phẩm chính bao gồm:

Tinh bột: Gồm gạo, các loại ngũ cốc, khoai lang, các loại quả và hạt.
Chất đạm: Từ thịt động vật, cá, các loại đậu.
Chất béo tốt: Gồm các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu cải, dầu mè…
Vitamin và khoáng chất: Từ trái cây và rau xanh.
Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động cơ thể là nhóm Tinh bột. Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho toàn bộ cơ thể từ tế bào mô, cơ quan nội tạng cho đến hệ thần kinh trung ương.