Để tính được khối lượng etanol điều chế được từ 67.5 kg bột sắn, ta cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Tính khối lượng tinh bột trong 67.5 kg bột sắn.

Khối lượng tinh bột trong bột sắn là:

m(tinh bột) = 67.5 kg x 0.75 = 50.625 kg

Bước 2: Tính số mol glukoz có trong 50.625 kg tinh bột.

Để chuyển đổi khối lượng tinh bột thành số mol glukoz, ta cần biết khối lượng phân tử mol của glukoz (C6H12O6):

MM(glukoz) = 6x12 + 12x1 + 6x16 = 180 g/mol

Số mol glukoz trong 50.625 kg tinh bột là:

n(glukoz) = m(glukoz) / MM(glukoz)

Vì mỗi phân tử etanol được điều chế từ 1 phân tử glukoz, nên số mol etanol thu được sẽ bằng số mol glukoz:

n(etanol) = n(glukoz)

Bước 3: Tính khối lượng etanol điều chế được.

Hiệu suất quá trình điều chế etanol là 80%, nghĩa là chỉ có 80% số mol glukoz được chuyển hóa thành etanol. Vì vậy, số mol etanol điều chế được là:

n(etanol) điều chế = n(glukoz) x 0.8

Khối lượng etanol điều chế được là:

m(etanol) điều chế = n(etanol) điều chế x MM(etanol)

MM(etanol) = 2x12 + 6x1 + 16 = 46 g/mol

m(etanol) điều chế = n(etanol) điều chế x MM(etanol)

m(etanol) điều chế = n(glukoz) x 0.8 x MM(etanol)

m(etanol) điều chế = (m(glukoz) / MM(glukoz)) x 0.8 x MM(etanol)

m(etanol) điều chế = (50.625 kg / 180 g/mol) x 0.8 x 46 g/mol

m(etanol) điều chế ≈ 6.41 kg

Vậy khối lượng etanol điều chế từ 67.5 kg bột sắn là khoảng 6.41 kg.